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2017年02月22日
カテゴリ：那須情報
昨日はランチに『清流の里』の『寒ざらしそば』を頂きました。
 『寒ざらしそば』は寒に入り水温が5℃以下の流水に10日間程浸すんだそうです。 寒風にさらすと中の水分がいったん凍り、約1ヶ月間干し上げると余分なアクが抜け、甘み風味が増すんだそうです。 冬のこの時期にしか食べられない蕎麦です。 期間：3月31日まで（但し、無くなり次第終了） 皆さんも是非、食べてみて下さい。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017年02月22日 19時58分10秒
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