日曜日に息子がシュークリームを食べたいと言うので、

ちょうど材料もそろっていたので、作ることにしました。

シュークリーム作りで難しいのは、皮がしぼまずに、

きれいに膨らむように焼くことです。

前回に作ったときは、皮がほとんど膨らまず

ペタンコでおせんべいのようになってしまったので、

おせんべいクリームになりました。

カスタードクリームは、好評でした。

今回は、失敗したところを思い出しながら

作ってみました。

前回は、皮を作るとき

・小麦粉をふるわなかった。
・水とバターを鍋に入れて沸騰させなかった
・小麦粉を入れてからよくねらなっかた

この３つのことが原因で上手く膨らまなかったと

思うので、この３つのことに気をつけて

作ってみました。

すると、とても上手くできていい生地ができました。

オーブンに入れて焼く時も、霧吹きでシュ－ッと

霧を拭いて水分を与えたら、きれいに膨らみ大成功！

失敗したことは、今度は気をつけようという気になり

いい勉強になりました。

１０個できたシュークリームはあっという間に

みんなのお腹に入っていきました。

シュークリーム、大成功だったんですね☆
すごいなぁ。
わたしも、昔作った時にあまり膨らまなくて
それ以来シュークリームは避けてます^0^;


『失敗は成功のもと』

本当にそのとおりですよね。
わたし好きなんです、その言葉^^
あと、『試行錯誤』という言葉も☆
(October 26, 2005 22:56:52)

なちゅららさん
＞シュークリーム、大成功だったんですね☆
＞すごいなぁ。
＞わたしも、昔作った時にあまり膨らまなくて
＞それ以来シュークリームは避けてます^0^;
＞
＞
＞『失敗は成功のもと』
＞
＞本当にそのとおりですよね。
＞わたし好きなんです、その言葉^^
＞あと、『試行錯誤』という言葉も☆
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きれいに皮がふくらむと、とってもうれしいです。
鈴木　登紀子さんという料理研究家の方の本に、
同じお料理を3回繰り返して作ると、上達すると
書いてあったことを思い出しました。

失敗も決して無駄ではないってことですよね。(October 29, 2005 20:03:55)