いつもこのブログを訪ねてくださって、どうもありがとうございます！

こちらのブログは2007年1月より５年とちょっとお世話になりました。このたびブログ投稿の利便性を考えて新しいブログへお引っ越しすることにしました。 

新しいブログは以下のアドレスです。ブログ名もデザインもほとんどそのまま、変わりありません。

でも、もっと楽しんでいただけるブログをめざしたいと思います。

今後はどうぞこちらへお願いいたします。

http://aranorin.exblog.jp/ 

　今月のお料理教室はバレンタインに向けてのおもてなしメニューでした。

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春野菜のミネストローネ

新じゃがいものチーズスフレ

鯛のポアレ　春キャベツのマスタードソテー添え

ボネ

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　写真はデザートのボネです。チョコレートのプリンです。こうやってパウンド型に入れて作って切り分けてお皿に盛ると、ちょっとよそゆきに見えます。

　プリン生地にカカオパウダーとアーモンドクッキーを砕いたものが入っています。クッキーが入っているので、プリンよりもしっかりしていて濃厚な味わいに。苦めのカラメルにするとチョコレート生地によく合います。

　作り方は混ぜて湯煎にかけてオーブンで加熱するだけ。失敗もありませんし、前もって作っておけます。

　まだまだ寒い日が続きますが、食材は春に向かっています。春の食材を使ってお料理してみてくださいね。そして風邪をひかないようにご自愛くださいませ。

　京都に行くといつも買うのが、鍵膳のお干菓子。

　子供の頃から葛切りをよく食べに連れて行ってもらったお店です。最近はとっても混んでいるので、お菓子を買うだけ。

　和三盆の”菊寿糖”と”おちょま”、そしてこの”園の賑い”を買うのが常です。園の賑いは季節ごとにモチーフが変わっていて、新年はこんな感じ。華やかでかわいらしくてじーーっと眺めつついただくのが好きです。

　フランスやイタリアのお砂糖菓子もとっても可愛いけれど、日本のも本当に素敵♪ひとりでいただくのは勿体ないので、どなたかいらしたときにお茶と一緒にいただきます。

　つくづくかわいい～。　 

　2012年の日常が始まりました。

　今日のお昼ごはんは鶏ひき肉とたっぷりのささがきごぼう、ぎんなんの入ったおこわ。

　私はおこわが大好きなので、ときどき作ります。おむすびにして海苔を巻いたら、いくらでも食べちゃいます！

　普通のお米よりはボリュームがあるので具沢山にして、お味噌汁と青菜のおひたしでもあれば簡単献立が出来上がり。

　もち米は冷めてもおいしくいただけるので、まとめて作ってお弁当にも！

　2012年になりました！

　昨年、お教室に来てくださったみなさま、ブログを読んでくださっているみなさま、お仕事をご一緒させていただいたみなさま、プライベートでおつき合いくださったみなさま、本当にありがとうございました。

　今年はみなさまにとって明るく楽しいことがたくさんあるいい年になりますことをお祈りいたします。 

　みなさまもそうではないかと思いますが、昨年の震災以来、”身近な大切な人たちと食卓を囲むということ”の有り難さをひしひしと感じております。今年も『温かくて楽しい食卓』のお手伝いができるよう精進したいと思います。　

　プライベートでは、お稽古している書道と篠笛の腕が少しでもあがりますように～。

　本年もどうぞよろしくお願いいたします。

☆写真は２日に実家より戻ってくる飛行機から見えた富士山です。キレイです～。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年　１月

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　荒木　典子 

　今月のお料理教室はお正月のお祝い膳です。

　お重がなくてもお手持ちのお皿に盛ればこのとおり。今風のおせちです。

　少し手間はかかりますが、お正月のお膳は華やかで気分が晴れやかになります。 

＊＊＊お献立＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

飯蒸し（栗、黒豆入り）

松風

だて巻き

揚げ里いもの柚子味噌

酢れんこん

花にんじん

海老のしんじょう椀

柚子寒天

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　少し早いですが、先日お料理教室のため黒豆を煮ておりました。この匂いがすると懐かしい気分になります。

　ちゃんとしたおせち料理を作るご家庭も少なくなりましたが、デパートなどに行きますと、かずのこや京にんじん、黒豆などなど。。。たくさんのお正月を迎えるための食材が並んでいます。

　そして、みんなの買い物かごに入っているものは、ほぼ同じようなもの。

　やっぱり新しい年を迎えるときには、少しでも伝統的なお料理をいただきたくなるものなのだなぁ～と、先日フードショーにお買い物に行った際につくづく感じました。

　一品でもお得意のもの、はじめて挑戦するもの、なんでも作ってみてください。心のこもったお料理はご家族にとって何よりのご馳走です～。

　先日は親しい方々と日暮里もんじゃツアーに。

　もんじゃ焼き屋さんなのですが、大きな岩みたいなステーキで有名なお店なのだそうです。一ヶ月前から決まっていたイベント。

　日暮里の名所”夕焼けだんだん”の近くにあるお店は、民家のようで知らないとお店とは思わないたたずまい。 そしてものすごく年季が入っております。

　小さな鉄板テーブルを大の大人６名で囲んでさあ始まり！

　鉄板の上にのった前菜（なぜか鰹のたたき）→　ここでいきなりステーキ（800gの牛肉！みんなテンションアップ！） →　牡蠣とネギのいためもの　→　メンチカツ（鉄板に千切りキャベツが敷かれて巨大ジューシーメンチカツが運ばれてきます）　→　山のようなもんじゃ（↑写真参照）　オワリ。

　とってもジャンキーな食事でしたが、「わーわー」「きゃーきゃー」言いながら室内でバーベキューをしているかのようなイベント性の高さに大満足♪

　みんなもとっても楽しそうで、その姿を見ていると幸せな気分になったのでした。

　食事ってそういう面も大切だなぁ～と感じました。楽しい食事っていいものですね～。

☆☆お知らせ☆☆

12月5日(月)11時10分～20分　J-WAVE　の番組内で『グラチネ』の紹介をしていただきます！先日取材を受けました。

お時間がありましたら、聞いていただけたら嬉しいです～。