くうねるあそぼ

ご報告・・・きゅうりに占領されていたバジルですが、
なんとか頑張って生きてました。

しそジュース
（材料）
・シソの葉　２００ｇ（３０センチのボウルにいっぱい入るくらい）
・水　２リットル（煮出し用）
・酢　４００ｍｌ
・砂糖　４００ｇ

シソの葉の煮出し汁に酢を入れ、砂糖を加えました。
前回は酢じゃなくてクエン酸だったけど、今回はミツカン酢。
酢でも大丈夫だった。
今回で使い切った酢の空き瓶を洗わず、保存用に使ってもよいらしい。

青じそと赤じそを３対１くらいに混ぜたら、ピンク色がきつくなく
ちょうどよい色合いになりました。

焼酎の水割りに混ぜると、かなりヤバイ。進むーーー。

ふりかけ

だしガラのシソは細かく刻んで、塩もみ。
今回はごま油、醤油、みりん、ツナ缶を加え、パラパラになるまで
乾煎りをして、ソフトふりかけにしてみた。
うーーん。。。。ぼそぼそしてるけどこんなもんなのかな？

ご飯と一緒に混ぜたらおいしいかどうか、まだ試していません。




今日は休みらしい、一日だったなあ。。。と思ったら
また急な代行依頼が来た。近所の施設のヨガ系。

あーーーー。


では一滴マース。