日々の出来事

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 こちらを試す機会を頂きました

普段から出汁は、国産の無添加だしパックとスーパーで売っている化学調味料食塩無添加のリケンの本かつおだしを併用して使ってます。普段使ってる無添加だしパックは割引価格で１パック当たり２５円位。

今回試した株式会社　米吾吾左衛門のだしは特別価格で１パック当たり５５円と倍なので　かなりシビアな気持ちで試しました。

せっかくすごく良いだしが出るということなので、今まで１度も美味しく出来た事のない茶わん蒸しと普段よく食べているお味噌汁を作ることに。240ｍｌの水にだしパック1つ、記載されているように煮出しました。

　↑　　かなり良い香りがしています。お味噌汁も、だしパックと新玉ねぎ　油揚げを入れて沸かしただけで　おうどんのお汁のような香りが台所から漂い・・・美味しそうな香りにびっくりしました  

そして・・・初めて、美味しい茶わん蒸しが出来ました

吾左衛門のだし以外の調味料は、醤油とみりん、塩麹しか使っていません。

出汁の香りが漂う良い色の　美味しい茶わん蒸しが出来ました　初成功

（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト参加中

本当に、だしの香り漂う美味しいお料理が出来ました