日曜日担当の高橋華代子です。

　成田漬物支援プロジェクトをご存知ですか？

　成田市で漬物製造業を営む『成田漬物本舗』さん。

　伝統的な製法を守りながら、地元の野菜を使ったおいしいお漬物を提供しています。

　現在は、船橋競馬場や川崎競馬場などにも出店。

　出張販売所には、きゅうりの浅漬けなど、おいしいお漬物を中心にした食品がズラリと並んでいます。

　

　お漬物も美味しいですが、店長さんのお人柄がとても優しくて、接した誰しもがファンになってしまうと思います。

　

　店長さんはお漬物と地元を愛しているのが、ものすごく伝わってくる方。

　店頭に並んでいるお漬物について質問すると、とても丁寧に教えてくださり、本当にありがたいです。

　そんな成田漬物本舗さんが、クラウドファンディングを始めました。

　『漬物の未来を守る！食品営業許可取得のための設備整備プロジェクト』

　告知文から抜粋すると、

　食品衛生法の改正にともない、漬物製造業も食品営業許可が必要になり、営業許可を得るためには法の基準を満たす設備の整備が必要となったそうです。

　期限は今年の５月末日まで。

　それまでに許可を取らないと、６月以降の漬物の製造ができなくなり、そのままでは名物の浅漬けも製造できなくなるため、支援をいただきたいということです。

　詳細は​こちら​をご覧ください。

　名物、きゅうりの浅漬け。とっても美味しいです。食べはじめたら、とまらない(^^;↓

　

　店長さんのメッセージとして、

　「このプロジェクトを通じて、私たちはこれまで以上に安心して美味しい漬物を皆様にお届けしたいと心から願っています。そして、地域の食文化を守り、さらにはそれを次世代につなげていくことが私たちの使命だと考えています。皆様の温かい支援が、私たちの想いを形にする大きな力となります。どうか、ご支援を心よりお願い申し上げます」


　私も少しばかりですが支援させていただきました。

　これからも成田漬物本舗さんの美味しいお漬物をいただくことができますように。

　成田漬物本舗さんのX（旧Twitter）は​こちら​です。