毎日もぐもぐ・うまうま

連日の暑さに夏バテ・・・を通りこして、廃人のようなボケボケぶり。
こういうときこそ、きちんと夏野菜を食べないとダメですよね！

またまたはなまる子♪さんのレシピから、夏野菜の代表・おくらを美味しく味わうステキなレシピのお世話になりました。




茹でたおくらに削り節をのせてお醤油でいただくことが多いのですが、ひと手間かけた煮びたしだと、ひんやりと冷やしていただけるので口当たりもよく、出汁のうまみとゴマのコクで味わい深いのもウレシイ！

お買い物から帰ったら、すぐにこの煮びたしを作って、食事の時間まで冷やしておくのがオススメです♪


冷たい！夏野菜オクラの煮びたし


料理名：オクラの煮びたし
作者：はなまる子♪

■材料（２人分）
オクラ / １０～１２本
・・調味料 Ａ・・ /
水 / ２００cc
和風だしの素（顆粒） / ３ｇ
しょうゆ、みりん / 各小さじ１
※白すり胡麻 / 少々

■作り方
１．オクラはヘタを少し落とし、ガクをむいて板ずりをし、斜め半分に切ります。
２．鍋にＡを入れて煮立たせて、（1）を加え１～２分さっと煮て火を止めます。
※そのまま、冷まします。
３．あら熱が取れたら、冷蔵庫で１時間以上冷やします。
よく冷えたら、白すり胡麻をふりかけていただきます。


■レシピを考えた人のコメント
冷たく冷やして箸休めに。
食欲のないときでも、スルッとのど越しさわやかで食べやすいです。

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