毎日もぐもぐ・うまうま

にんにく醤油に漬けこむだけで、おつまみにも、箸休めにもピッタリの一品ができます♪

ホームパーティでも好評で、もうおなかがいっぱいなのに、気がつけばおしゃべりしながら、ぽりぽりと箸が止まらない～★

呑みながら、ちょっとつまむのにもピッタリなんです！

1週間程度日持ちもするので、たくさん作って冷蔵庫にストックしておくと、
毎日少しずつ、健康によい大豆を食べるのにとっても便利！

ただし、漬けこみ時間が長くなるときゅうりと大根はちょっと味が濃く感じるかもしれません。

薄味で食べたい方は、きゅうりと大根をまず半量程度で作って、きゅうりとだいこんをいったん食べきったところで、また半量程度を追加して漬けこむとほどよい漬かり具合で食べきれると思います。

大豆は長時間漬けておいても、しょっぱく感じるほどにはなりませんので、最初から全量を漬けこんで、しっかり味を染み込ませる方が美味しいです♪


大豆のにんにく醤油漬け☆切って漬けるだけ


料理名：大豆のにんにく醤油漬け
作者：yunachi

■材料（5～6人分）
水煮大豆 / 1袋(160g)
きゅうり / 1本
大根 / 5cm(100gくらい)
☆にんにく / 1片
☆醤油 / 大さじ2
☆酢 / 大さじ2
☆みりん / 大さじ2

■作り方
１．大豆の水煮→水洗いして水気を切る
　　にんにく→薄切り
　　きゅうり・大根→8mm角程度に切る。
　　※大豆と同じくらいor少し大き目の大きさに切ればOK
２．材料すべてが入る大きさの保存容器に、☆(醤油、酢、みりん)の調味料を入れる
３．にんにくと水煮大豆を入れてよく混ぜる。
４．きゅうりと大根を加えて全体を混ぜる。
　　フタをして冷蔵庫で半日味をなじませて完成。
　　※途中2～3回程度、味がなじむように全体を混ぜてください。

■レシピを考えた人のコメント
ホームパーティでいつも好評なおつまみ兼箸休めです♪
材料を切って漬けておくだけなので、カンタンです！

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こんな保存容器に入れておけば、すぐに食卓へ出せて便利～★
ガラスやホーローの保存容器もシンプルでよいけれど、和風テイストのものもひとつ欲しい！

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