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いわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪

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レシピブログさんのモニターでいただいたいわき市愛菜トマトを使ったレシピもいよいよ最終回！
こんなに熱心にいろいろなトマトの食べ方を考えたことはありませんでした(笑)

焼いてジューシーさ・うまみ・甘みを味わうのがピッタリなトマトだったので、最後はトースターで焼きトマトにしてみました。

じゃがいももトマトももっと薄く切って、バジルソースを下にひいてから、じゃがいも→トマト→チーズの順に3段に重ねてひとりずつサーブするとパーティメニューとしてもよさそうです。

今回は、ケーキ型にアルミホイルを敷いて、見栄えよりも片づけがラクチンになることを重視した家庭料理バージョンですが(笑)

ボリューム感のあるホットサラダ感覚の一品になりました。
冬のサラダは、この焼き野菜バージョンが定番になりそうです。


トマトとポテトとチーズの重ね焼き★バジルソース


料理名：トマトとポテトとチーズの重ね焼き★バジルソース
作者：yunachi

■材料（2人分）
トマト / 2個
ジャガイモ / 2個
加熱用スライスチーズ / 2枚
バジルソース / 大さじ2
※バジルソースがない場合は・・・・ /
・塩・胡椒 / 適量
・オリーブオイル / 大さじ2


■作り方
１．じゃがいもは、1個を4～5枚の輪切りにし、シリコンスチーマーに並べて、電子レンジ600wで45分加熱して竹串が通る程度にしておく。

２．トマトはヘタを取り、1個を4枚の輪切りにする。
　　スライスチーズは1枚を4等分する。

３．耐熱皿に、トマト→チーズ→ジャガイモの順に、少しずつ斜めに重ねて並べ、バジルソースをかけて、トースター1000wで10分焼いて完成♪

■レシピを考えた人のコメント
トマトとジャガイモとチーズを並べて焼いただけですが、熱々でジューシーなトマト、ほくほくのジャガイモ、チーズがとろ～りとからんで、ぺろりと食べられます♪

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ちなみに、この日のメニューは・・・・



・コチュジャンで作る麻婆豆腐　by_一点集中力さま

・もう一品っていう時に☆キャベツのマヨネーズ和え by_アコラ3382さま

・トマトとポテトとチーズの重ね焼き★バジルソース


冷蔵庫在庫一掃週間の最終日につき、こんなとりとめのないメニューになりました(^_^;)


レンジを使っていると、ピリピリ・・・とヘンな音がするようになりました。
こわいな～。
そろそろ買い替えかしら？と思っていたら、材料をセットするだけでパンが焼けるベーカリーレンジが発売されていました。


HITACHI(日立) 過熱水蒸気オーブンレンジ 「ベーカリーレンジ ヘルシーシェフ」（33L）　MRO-BK1000-W パールホワイト 送料無料・クレジットカードOK


ホームベーカリーを買わなくても、寝る前に材料をセットすれば、朝には焼きたてパンができていると思うと・・・・・欲しい★

ホームベーカリーは、焼き上がりまで3～4時間かかるものが多いようですが、このオーブンレンジは2時間と時間も短いのも魅力的！

・・・・でも冷静に考えれば、こんなに高機能なオーブンを使いこなすとは思えず。
となると、お財布事情的にも、使い勝手としても、手頃なサイズ・価格のオーブンレンジとホームベーカリーをそれぞれ買う方が理にかなっているよねぇ。

ホームベーカリーってインテリア的に置きたくないので、別々に買うという選択肢も気がのらない。。。

今のオーブンレンジが壊れるまで、よく考えることにします。。。。

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