みなさま、こんにちは！

立春が過ぎたのに、まだまだ寒い日が続きそうですね。
まぁでも、毎年2月が一番寒いような気がしてますが、、、

三連休も大荒れ！という予報なので、お出掛けの方はお気をつけて。
インフルも勢力を拡大しつつあるようなので、こちらもご自愛くださいませ。
あ、ついでに、そろそろ飛び始めてる、花粉にもご注意を☆

さてさて、2月の料理教室の日程が決まりましたので、
お知らせいたします。

参加ご希望の方は、下記フォームよりお申込みをお願いします。

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参加申込み／お問合せ

※受付終了いたしました。お申込ありがとうございました。
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　　　　　 ～ 一流シェフから習う ～
　　　　 家庭でつくれるインド料理教室

◇日　程 ： 2011年2月26日(土)

◇場　所 ： 南インド料理「ダクシン東日本橋店」
　　　　　　　MAPはこちら ⇒
◇時　間 ：

　　　　　15：00 ～　　　　　 受付開始
　　　　　15：15 ～ 17：15　料理教室
　　　　　17：30 ～　　　　　 試食タイム（ダクシン2階）
　　　　　　　　　　　　　　　　※お持ち帰り希望の方は事前にお知らせください。
◇メニュー ：

　　　　　1. 椎茸入れ炒めご飯
　　　　　2. チキンマサラ（スパイスを効かせたチキン炒め）
　　　　　3. アパラム　（南インドお煎餅）
　　　　　4. 南インドコーヒー

　　　 　　　 　　　 　　　 　　 　 　　　　　 　　　　合計4品

　　　　＜材料＞
　　　　　材料＆スパイスは、ご自宅でも手軽に作ることができるように
　　　　　すべてご近所のスーパーで入手できるものを使用いたします。
　
　　　　　＜料理教室の流れ＞
　　　　　食材は、事前にカットして、ある程度下準備しておりますので、
　　　　　シェフの説明を聞きながら、役割分担をして調理をしていただきます。

　　　　　この教室では、ご自宅でインド料理を作る際の“手順とコツ”を、
　　　　　学んでいただくことを中心とした内容となっております。

◇講師 ： サラヴァナン マニーさん ( ダクシン料理長 )
　　　　　※オーナーのラターさんに日本語のサポートをお願いしています。

◇参加費 ： 3,500円（材料費含む）
　　　　　　※キャンセルの場合は、必ず前日までにご連絡下さい。
　　　　　　　当日キャンセルの場合は、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◇定　員 ： 14名

◇持ち物 ： エプロン、ふきん(手ふき用)、筆記用具

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みなさまのご参加をお待ちしております！

イベント隊長＠MIHO

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明日は節分ですね！

この年末年始は、かなりバタバタしていて、
新年感がまったくなかったので、
私的には、節分の節目が2011年の幕開け☆という感じがしてます。

しかも、明日は新月のようなので、
いろいろな計画をたてて、新たなスタートを切るにはいい時期かもしれませんね。

さてさて、先週の土曜日に、
今年は初の、料理教室を開催しました。
今回からシェフも、サラヴァナン マニーさんに変わりました。


年末年始は、告知がギリギリだったにもかかわらず、
予定を合わせて、ご参加いただいたみなさま！
いつも本当にありがとうございます。



今回のメニューは、
タダカダルという「豆の煮込みカレー」と、「マトン炒め」、
2度目の登場の「チャパティ」でした。


■タダカダル　　　　　　　　　　　　■マトン炒め
　　　

■チャパティ



これは、タダカダル作ってるところです。
豆は「マスルダル」を使います。


チャパティの実習中


みなさん、希望のメニューに積極的に手を挙げて、
順番に実習してました。いつもの事ながら、、熱心です！！



マトン炒めの途中に漂ってきた香りに、思わず、、、
食欲をそそられました･･･

そして、あまりにもお腹がすいていたせいか、、食べる事に気をとられ
試食タイムのできあがりの写真を撮るのを忘れました～～

マトン苦手な方もいらっしゃると思うのですが、
このマトン炒めは、臭みがなく、やわらかくて、、美味しかったです♪

次回の料理教室は2月末の予定です。

決まりましたらお知らせいたしますので、
みなさまのご参加をお待ちしております！

イベント隊長＠MIHO

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みなさま、こんにちは！

遅ればせながら・・・
明けましておめでとうございます！
本年もダクシン共々、ご愛顧の程、よろしくお願いいたします。

新年明けてから東京ではの日が続いてますが、
私の地元、名古屋はどうやら雪国化しているらしいです。

雪景色はキレイで好きなんですけどね、
さぶいのはどうも･･･苦手です。
まだまだ寒い日が続くと思いますので、
みなさま、体調を崩さぬよう、お気をつけくださいませ。

さて、今年の料理教室初めの日が決まりましたので、
お知らせいたします。

参加ご希望の方は、下記フォームよりお申込みをお願いします。

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参加申込み／お問合せ

※受付終了いたしました。お申込ありがとうございました。
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　　　　　 ～ 一流シェフから習う ～
　　　　 家庭でつくれるインド料理教室

◇日　程 ： 2011年1月29日(土)

◇場　所 ： 南インド料理「ダクシン東日本橋店」
　　　　　　　MAPはこちら ⇒
◇時　間 ：

　　　　　15：00 ～　　　　　 受付開始
　　　　　15：15 ～ 17：15　料理教室
　　　　　17：30 ～　　　　　 試食タイム（ダクシン2階）
　　　　　　　　　　　　　　　　※お持ち帰り希望の方は事前にお知らせください。
◇メニュー ：

　　　　　1. タダカダル（豆の煮込みカレー）
　　　　　2. チャパティ（小麦粉から作れる丸いナン）
　　　　　3. 南インド風マトン炒め

　　　 　　　 　　　 　　　 　　 　 　　　　　 　　　　合計3品

　　　　＜材料＞
　　　　　材料＆スパイスは、ご自宅でも手軽に作ることができるように
　　　　　すべてご近所のスーパーで入手できるものを使用いたします。
　
　　　　　＜料理教室の流れ＞
　　　　　食材は、事前にカットして、ある程度下準備しておりますので、
　　　　　シェフの説明を聞きながら、役割分担をして調理をしていただきます。

　　　　　この教室では、ご自宅でインド料理を作る際の“手順とコツ”を、
　　　　　学んでいただくことを中心とした内容となっております。

◇講師 ： サラヴァナン マニーさん ( ダクシン料理長 )
　　　　　※オーナーのラターさんに日本語のサポートをお願いしています。

◇参加費 ： 3,500円（材料費含む）
　　　　　　※キャンセルの場合は、必ず前日までにご連絡下さい。
　　　　　　　当日キャンセルの場合は、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◇定　員 ： 14名

◇持ち物 ： エプロン、ふきん(手ふき用)、筆記用具

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みなさまのご参加をお待ちしております！
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1年間を通して、本当にたくさんの皆さまに
ご参加いただき、ご好評をいただいてきた料理教室。

年末の慌しい日々の中、
今年最後の料理教室を開催いたしました。



今回は、もう一度！！のリクエストの声が多かった、
海老カレー。海老カレーがお目当て☆の参加者の方々も、
もちろん！いらっしゃいました☆

ちょっとピンボケですが、、、
海老カレーです↓



材料いろいろ

■海老カレー　　　　　　　　　　　　　　　■魚フライ　　　　　
　　　

■ミント・チャトニー


いつものように厨房と、


テーブルに分かれての実習です。
今回は、私も飛び入り参加です･･･


ひととおり、担当に分かれて、
それぞれが希望のメニューの実習を行いました。

この1年で、ダクシンのスタッフの皆さんも
料理教室に慣れて、かなりフレンドリーになってきたのでは？！ないかと思います。



今回の試食タイムはこちらでした↓
やはり海老カレー美味しかったーーーー



さてさて、今年もダクシンをご愛顧いただきましてありがとうございました！

来年も皆さまのご意見を伺いつつ、
より一層、南インド料理を愛している皆さまに
喜んでいただけて、日々の生活の中に活かしていただける！
料理教室を目指して行きたいと思っておりますので、
引き続きどうぞよろしくお願いいたします☆

次回の料理教室は1月末の予定です。

決まりましたらお知らせいたしますので、
みなさまのご参加をお待ちしております！

イベント隊長＠MIHO

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今年も残すところあとわずか、、、
振り返れば、料理教室＆ヨガイベントからはじまり、
今年は様々なイベントを開催してきました。

そして、パーティ締めは、
ダクシン初のX'masパーティでした！

いつもヨガイベントでお世話になっている
丸茂麿先生のご協力もあり、総勢30名あまり！！
たくさんの方にご参加いただきまして、
ありがとうございました♪

インドはそんなにX’masモードはないのか？！？！
お店の中はいたって普段と同じ、インドモードでしたが、
パーティ会場だけは、しっかりモリモリ飾りつけをさせていただきました☆

　　　

仮装も大歓迎！と謳っていたところ
みなさん思った以上に、思い思いの姿に･･･なっていただいてまして、
くまのプーさんもいたりして、サンタの帽子をかぶっただけの私は、
かなり地味めでした



料理はビッフェ形式でメニューはこちら↓
(写真を撮るのを忘れました･･･)

-------------------------------

＊サラダ
＊パパド
＊カリフラワー・マンチュリアン
＊チキン・ティッカ
＊チキンカレー
＊豆とほうれん草のカレー
＊ライス
＊ナン
＊デザート
＊ラッシー
＊キリンクラシックラガー＆フリー
＊赤ワイン・白ワイン

-------------------------------

パーティの最後には、
リクリエーションやハズレなし？！抽選会などもあり、



ヨガブロックが当たったようです



大盛況のうちに、ひと足早い、
ダクシン ビフォーX'masパーティの夜は更けました♪

ご参加いただきました皆さま、
ダクシンのスタッフの皆さま、
本当にありがとうございました！！

イベント隊長＠MIHO

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みなさま、こんにちは！

今年も後半月あまりです。忘年会真っ盛り☆の、
お忙しい日々をお過ごしの方も多いと思います。


で、突然ですが、、、今月の料理教室を調整してましたが、
急遽12月26日（日）に開催する事になりました♪

今回のメニューは、もう一度！！のリクエストの声が多かった、
海老カレーもあります。

年末の慌しい時期ではございますが、、、
参加ご希望の方は、下記フォームよりお申込みをお願いします。

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※受付終了いたしました。お申込ありがとうございました。
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　　　　　 ～ 一流シェフから習う ～
　　　　 家庭でつくれるインド料理教室

◇日　程 ： 2010年12月26日(日)

◇場　所 ： 南インド料理「ダクシン東日本橋店」
　　　　　　　MAPはこちら ⇒
◇時　間 ：

　　　　　15：00 ～　　　　　 受付開始
　　　　　15：15 ～ 17：15　料理教室
　　　　　17：30 ～　　　　　 試食タイム（ダクシン2階）
　　　　　　　　　　　　　　　　※お持ち帰り希望の方は事前にお知らせください。
◇メニュー ：

　　　　　1. 南インド風海老カレー
　　　　　2. 南インド風魚フライ
　　　　　3. ミント・チャトニー（ミントソース）
　　　　　　 ※ライス付き

　　　 　　　 　　　 　　　 　　 　 　　　　　 　　　　合計3品

　　　　＜材料＞
　　　　　材料＆スパイスは、ご自宅でも手軽に作ることができるように
　　　　　すべてご近所のスーパーで入手できるものを使用いたします。
　
　　　　　＜料理教室の流れ＞
　　　　　食材は、事前にカットして、ある程度下準備しておりますので、
　　　　　シェフの説明を聞きながら、役割分担をして調理をしていただきます。

　　　　　この教室では、ご自宅でインド料理を作る際の“手順とコツ”を、
　　　　　学んでいただくことを中心とした内容となっております。

◇講師 ： バイラバン シャンムガムさん ( ダクシン料理長 )
　　　　　※オーナーのラターさんに日本語のサポートをお願いしています。

◇参加費 ： 3,500円（材料費含む）
　　　　　　※キャンセルの場合は、必ず前日までにご連絡下さい。
　　　　　　　当日キャンセルの場合は、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◇定　員 ： 14名

◇持ち物 ： エプロン、ふきん(手ふき用)、筆記用具

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今年も残すところあと1ヶ月、、
みなさんにとっては、どんな1年だったでしょうか？

私は、ホントに思いも掛けないような、変化変化の一年でした。
どうなることか？！と思うような時期もありましたが、、、
何があろうと「時は流れる」のだなと。
なんとか無事年末を迎えられそうです☆

さて、ダクシンも今年は10月に2号店をオープンし、
大きな変化を迎えました！

日頃からダクシンをご愛顧いただいている皆さまに感謝を込めて、
X'masパーティを企画しました。

ひと足早いX'masを、ダクシンで楽しく過ごしませんか？

参加ご希望の方は、下記フォームよりお申込をお願いします。

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　　　　　　　☆ ダクシンビフォ－X'mas パーティ開催 ☆


◇日　程 ： 2010年12月18日(土)

◇会　場：南インド料理店　｢ダクシン東日本橋店｣ 3階
　　　　　　 MAPはこちら ⇒

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参加申込み／お問合せ

※受付終了いたしました。お申込ありがとうございました。
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◇参加費 ：X'masパーティ　 4,500円(ドリンク付)　
　　　　　
　　　　　 立食形式のX'masパーティです。
　　　　　 ドリンクは飲み放題ではありませんが、若干ご用意準備しています。
　　　　　
　　　　　 パーティでは、楽しいゲームとプレゼントが当たります。
　　　　　 堅苦しいスタイルではありませんので、気軽にご参加ください

　　　　　※キャンセルの場合は、必ず前日までにご連絡下さい。
　　　　　当日キャンセルの場合は、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◇時　間 ： 19時00分 ～ X'masパーティ 受付開始
　　　　　　　19時30分 ～ X'masパーティ
　　　　　　　21時30分頃終了予定

◇ドレスコード：気楽なクリスマス
　　　　　　　　　 X'masの衣装や小物などの仮装も大歓迎です！！

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みなさまのご参加をお待ちしております！

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みなさん、こんにちは！

前回好評だった、シータヒーリングの小島美佳先生と、
占星術師 吉田結妃先生のコラボイベントを、またまた開催します。

2010年も早いものであと1ヶ月半くらい、、(ホントに早い)
今回のテーマは、2010年に溜め込んだものを解消しよう！です。

いらないものは2010年中にクリアにして、
スッキリした気持ちで、2011年を迎えませんか？

参加ご希望の方は、下記フォームよりお申込をお願いします。

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* 大人気の占星術とヒーリングのコラボレーション *

　 ☆　スピリチャル・デトックス イベント　☆
　～ 2010年に溜めこんだものを解消しよう！ ～


◇日　時：12月4日(土)　11:30 - 14:00
　　　　　　　　　　　　　　(受付 11:00 START)
　
◇会　場：南インド料理店　｢ダクシン東日本橋店｣ 3階
　　　　　　 MAPはこちら ⇒

◇定　員：12名

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※受付終了いたしました。お申込ありがとうございました。
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◇費　用：7,000円（ランチ付）

◇講　師：

占星術師 吉田結妃先生 ⇒ http://ameblo.jp/yumikoyoshida/
シータヒーリングプラクティショナー 小島美佳先生 ⇒http://mikakojima7478.blogspot.com/

☆吉田結妃先生からのメッセージ

あなたにとって2010年はどんな年でしたか？
そして2011年はどんな年なのでしょう。

占星術はあなたの今後やるべき行動のタイミングを教えてくれる便利なツールです。
あなたの2011年の行動ポイントなどを、個別にお知らせしたいと思っています。

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☆小島美佳先生からのメッセージ

そろそろ2010年も終わりに近づいています。
ショップの窓はもうクリスマスです！

皆さんは、2010年はどのように終わりたいですか？
どうせなら自分の中で宿題を残さないように、スッキリして終わらせたいですよね…。
今回のイベント「今年はこれをやり終えておいた方がいい！」という内容を
守護霊に聞いたり、2010年に頑張った身体を癒し、ストレスを抜くヒーリングを
行わせていただきます。

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みなさまのご参加をお待ちしております！

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みなさま、こんにちは！

週末は1泊2日で高尾山に行ってきました。
紅葉のピークより少し早かったせいか、思ったより人は少なかったですね。

2日間、爽快な秋晴れで、
新月＆高尾山パワーをしっかり充電してきました～

さて、11月のヨガイベントは今回は｢陰ヨガ｣です。

気候が不安定で、暖かかったり、予想外に寒かったり･･･
体調を崩されている方も多い時期かもしれません。

今回のテーマは、
急激な季節の変化でアンバランスになっている
体の水の流れを整えていく陰ヨガです。

参加ご希望の方は、下記フォームよりお申込みください。

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～ 水の流れを整えよう。－膀胱・腎臓のための陰ヨガ ～

◇日　程 ： 2010年11月27日(土)

◇時　間 ：

　　　　　10時10分 ～ 受付開始
　　　　　10時30分 ～ 11時30分　ヨガ （60分）
　　　　　11時30分 ～ ランチ

◇場　所 ： 南インド料理「ダクシン東日本橋店」の5階
　　　　　　　MAPはこちら ⇒

◇参加費 ： 3,500円（ランチ代含む）
　　　　　　※キャンセルの場合は、必ず前日までにご連絡下さい。
　　　　　　　 当日キャンセルの場合は、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◇定　員 ： 12名

◇持ち物 ： ヨガマット・動きやすい服装。
　　　　　　　冷えやすい方は、体にかけるショールや靴下など。
　　　　　　　必要に応じ、飲み物・汗拭き用タオルをご用意ください。

◇インストラクター ： 戸田香織

◇プロフィール ：

　　　　　　　陰ヨガインストラクター、月経血コントロールトレーナー
　　　　　　　女性の心身のバランスを整えるサポーターとして
　　　　　　　プライベイトのヨガカウンセリングを実施中。　

=== メッセージ ===

急に寒くなってきました。
この間まで汗をかいたりして体内の水分調整をおこなっていましたよね。
そんな身体が急に汗をかかなくなり余分な水分がたまったりがちに。
それと同時に頻繁にトイレに行きたくなったりと
水の流れがちょっとアンバランスになりがちです。

簡単なセルフマッサージをして身体をあたため
寒さで縮じんでいる血管をひらいて体液の流れをよくしてあげます。
そしてそこから流れてきた老廃物をすみやかに排泄できるよう
陰ヨガのアーサナで経絡を刺激していきます。

冬にむけて身体も心もほっこりさせましょう。
当日は暖かいお飲み物をしっかり飲んできてくださいね。


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すっかり秋を通り越して、冬の入り口ですね。。

もうすでに足を運ばれた方もいらっしゃるかと思いますが、
ダクシン八重洲店が10月22日(金)に、無事オープンいたしました！！

お陰様で、順調なスタートでお客様の評判も上々のようです。
東日本橋店にはないメニューもありますので、
ダクシンファンの皆様、ぜひ！楽しみに八重洲店にもいらしてください♪

さてさて、この八重洲店のオープンの準備の為。
10月はお休みさせていただいてしまいまして、
毎月楽しみにしていらっしゃる皆様、申し訳ありませんでした。。。
11月は料理教室を、再開させていただきます！

今月のメニューからは、以前の料理教室で評判がよくて、
｢もう一度やってほしい｣と、リクエストの多いメニューが再登場します。
今回は、またサンバルをやりますよ♪

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　　　　　 ～ 一流シェフから習う ～
　　　　 家庭でつくれるインド料理教室

◇日　程 ： 2010年11月21日(日)

◇場　所 ： 南インド料理「ダクシン」 1階
　　　　　　　MAPはこちら ⇒

◇時　間 ：

　　　　　15：00 ～　　　　　 受付開始
　　　　　15：15 ～ 17：15　料理教室
　　　　　17：30 ～　　　　　 試食タイム（ダクシン2階）
　　　　　　　　　　　　　　　　※お持ち帰り希望の方は事前にお知らせください。

◇メニュー ：
　　　　　
　　　　　1. サンバル
　　　　　2. インド風チキンから揚げ
　　　　　3. 茄子とじゃが芋の炒め物
　　　　　　 ※ライス付き

　　　 　　　 　　　 　　　 　　 　 　　　　　 　　　　合計3品

　　　　＜材料＞
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　　　　　すべてご近所のスーパーで入手できるものを使用いたします。
　
　　　　　＜料理教室の流れ＞
　　　　　食材は、事前にカットして、ある程度下準備しておりますので、
　　　　　シェフの説明を聞きながら、役割分担をして調理をしていただきます。

　　　　　この教室では、ご自宅でインド料理を作る際の“手順とコツ”を、
　　　　　学んでいただくことを中心とした内容となっております。

◇講師 ： バイラバン シャンムガムさん ( ダクシン料理長 )
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◇持ち物 ： エプロン、ふきん(手ふき用)、筆記用具

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