食の細道

大阪、梅田の地下に「豚晴」(ﾄﾝﾊﾙ)というお店があります。

この同じ経営のお店は、梅田の地下に２軒ありますが、

私は、梅田から遠い方の綺麗な新しいお店の方に行きます。

そこで、ヒレとんかつ定食と生ビールを注文します。

上ヒレとんかつ定食は1,300円程度の価格。

ご飯、漬け物、みそ汁が付いていて、小さなすり鉢にゴマ

とすりこぎが入っていて、自分ですりこぎを使って、料理

が出てくるまで、ゴマを磨りつぶします。

ちょっと不思議なのは、上ヒレの割に、他の定食に付いて

いるトマトはなぜか付いていないのです。

コレは不満であり不思議であります。





ちなみに、ご飯のおかわりは何杯でも自由です。

それから、２度揚げしているのか、注文してから料理が出て

来るまで少し時間がかかります。

でも、味はとってもジューシーです。