カクテル三昧

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• 今日のカクテル：「サンチャゴ」

  「サンチャゴ」のレシピ材　料：ホワイトラム・1グラス　　　　　グレナデンシロップ・1tsp　　　　　レモンジュース。1tsp　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2004.01.20

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• 今日のカクテル：「サンダークラップ」

  「サンダークラップ」のレシピ材　料：ウイスキー45ml　　　　　レモンジュース・20ml　　　　　砂糖・1tsp　　　　　オレンジ又はレモンスライス・1枚　　　　　レッドチェリー・1個　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ　　　　　③オレンジトレッドチェリーを飾る

  2004.01.19

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• 今日のカクテル：「サラトガ」

  「サラトガ」のレシピ材　料：ブランデー・3/5　　　　　マラスキーノ・1/5　　　　　パイナップルジュース・1/5　　　　　アロマチィックビターズ・2dash　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ　　　　　　　　＊タンブラーに注いでソーダで満たしてもよい

  2004.01.18

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• 今日のカクテル：「サザンカムフォート　スパークル」

  「サザンカムフォート　スパークル」のレシピ材　料：サザンカムフォート・25ml　　　　　パイナップルジュース・45ml　　　　　レモンジュース・10ml　　　　　ジンジャエール・適量　　　　　　　　　　パイナップル・1/6スライス　　　　　　　　　 作り方：①ジンジャエール以外の材料をシェイクする　　　　　②クラッシュドアイスを詰めた大型のコリンズグラスに注ぐ　　　　　③冷えたジンジャエールを注いで満たす　　　　　④パイナップルを飾りストローをさす　　*サザンカムフォート　　　　　アメリカ南部のピーチフレイバーのリキュール

  2004.01.17

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• 今日のカクテル：「コロネーション」

  「コロネーション」のレシピ材　料：ドライシェリー・1/2　　　　　ドライベルモット・1/2　　　　　マラスキーノ・2dash オレンジビターズ・2dash 　 作り方：①材料をステアする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊材　料：ブランデー・2/3　　　　　オレンジキュラソー・1/3　　　　　ホワイトペパーミント・dash ピーチブランデー・1dash 作り方：①材料をステアする　　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2004.01.16

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• 今日のカクテル「グロッグ」

  「グロッグ」のレシピ材　料：ダークラム・60ml　　　　　レモンジュース・15ml　　　　　角砂糖・1個　　　　　シナモンスティック・1本　　　　　レモンスライス・1枚　　　　　クローブ・3粒　 作り方：①温めたタンブラーに材料を順番に入れ軽くステアする　　　　　②クローブを入れたレモンを飾る　　　　　③ロングスプーンを添える

  2004.01.15

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• 今日のカクテル：「クラレット　パンチ」

  「クラレット　パンチ」のレシピ材　料：（20人分）　　　　　　ワイン（赤）・1本　　　　　　オレンジキュラソー・90ml　　　　　　レモンジュース・90ml　　　　　　ガムシロップ・90ml　　　　　　ソーダ・400ml　　　　　　フルーツ・適量　　　　　　作り方：①ソーダ以外の物をパンチボールに入れステアする　　　　　②冷えたソーダを入れ軽くステアする　　　　　③パンチグラスに注ぎフルーツを飾る

  2004.01.14

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• 今日のカクテル：「クラブ」

  「クラブ」のレシピ材　料：ドライジン・2/3　　　　　スイートベルモット・1/3　　　　　レッドチェリー・1個　 作り方：①ミキシンググラスで材料をステアする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ　　　　　③レッドチェリーを飾る

  2004.01.13

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• 今日のカクテル：「クラシック」

  「クラシック」のレシピ材　料：ブランデー・1/2　　　　　オレンジキュラソー・1/6　　　　　マラスキーノ・1/6　　　　　レモンジュース・1/6　　　　　砂糖・適量　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②砂糖でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぐ

  2004.01.12

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• 今日のカクテル「クイーン　エリザベス」

  「クイーン　エリザベス」のレシピ材　料：ブランデー・1/2　　　　　スイートベルモット・1/2　　　　　オレンジキュラソー・１dash レッドチェリー・１個　 作り方：①材料をステアする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ　　　　　③レッドチェリーを飾る＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊材　料：ドライジン・1/2　　　　　ホワイトキュラソー・1/4　　　　　レモンジュース・1/4　　　　　アブサン・1dash 　　　　　レッドチェリー・1個作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ　　　　　③レッドチェリーを飾る　　　　　

  2004.01.11

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• 今日のカクテル：「キングストン」

  「キングストン」のレシピ材　料：ダークラム・3/4　　　　　ドライジン・1/4　　　　　ライムジュース・1tsp　　　　　砂糖・1tsp　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2004.01.10

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• 今日のカクテル：「キューバン　スクリュー」

  「キューバン　スクリュー」のレシピ材　料：ホワイトラム・30～45ml　　　　　オレンジジュース・適量　 作り方：①氷を入れたタンブラーにホワイトラムを注ぐ　　　　　②オレンジジュースで満たす　　　　　③軽くステアする

  2004.01.09

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• 今日のカクテル：「カンパリ　ビア―」

  「カンパリ　ビア―」のレシピ材　料：カンパリ・1/3　　　　　ビール・2/3　 作り方：①材料をよく冷やしておく　　　　　②グラスにカンパリを入れる　　　　　③ビールを注ぎ軽くステアする

  2004.01.08

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• 今日のカクテル：「カマアイナ」

  「カマアイナ」のレシピ材　料：ドライジン・30ml　　　　　ホワイトキュラソー・15ml　　　　　レモンジュース・15ml　　　　　ココナッツミルク・30ml　　　　　レモン透明炭酸飲料・60ml　　　　　レモンスライス・1枚　　　　　ミンとの葉　　　　　作り方：①炭酸以外の材料をよくシェイクする　　　　　②氷を入れた大型タンブラーに注ぐ　　　　　③冷えたレモン炭酸を注ぎレモンスライス・ミントを飾る

  2004.01.07

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• 今日のカクテル：「カフェ　ド　パリ」

  「カフェ　ド　パリ」のレシピ材　料：ドライジン・45ml　　　　　アニゼット・1tsp　　　　　生クリーム・1tsp　　　　　卵白・1個　 作り方：①材料をよくシェイクする　　　　　②シャンパングラスに注ぐ

  2004.01.06

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• 今日のカクテル：「カチンカ」

  「カチンカ」のレシピ材　料：ウオッカ・2/1　　　　　アプリコットブランデー・1/4　　　　　レモンジュース・1/4　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2004.01.05

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• 今日のカクテル：「カジノ」

  「カジノ」のレシピ材　料：ドライジン・ 60ml 　 　　　　　マラスキーノ・リキュール 1/2tsp 　　　　　レモン・ジュース 1/2tsp　　　　　オレンジ・ビタース1/2 tsp 　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ　　　　　③レッドチェリーを飾る

  2004.01.04

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• 今日のカクテル：「カカオ　フィズ」

  「カカオ　フィズ」のレシピ材　料：カカオ・45ml　　　　　レモンジュース・20ml　　　　　砂糖1tsp　　　　　ソーダ・適量　 作り方：①ソーダ以外の材料をシェイクする　　　　　②タンブラーに注ぐ　　　　　③氷を入れソーダで満たす

  2004.01.03

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• 今日のカクテル：「オールド　パル」

  「オールド　パル」のレシピ材　料：ウイスキー・1/3　　　　　ドライベルモット・1/3　　　　　カンパリ・1/3　 作り方：①材料をステアする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2004.01.02

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• 今日のカクテル：「エンジェル　フェイス」

  「エンジェル　フェイス」のレシピ材　料：ドライジン・1/3　　　　　カルバドス・1/3　　　　　アプリコットブランデー1/3　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2004.01.01

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• 今日のカクテル：「エル　プレジデンテ」

  「エル　プレジデンテ」のレシピ材　料：ホワイトラム・60ml　　　　　オレンジジュース・20ml　　　　　レモンジュース・1tsp　　　　　グレナデンシロップ作り方：①材料をシェイクする　　　　　②シャンパングラスに注ぐ＊＊＊違う配合＊＊＊　材　料：ホワイトラム・1/2　　　　　ドライベルモット・1/4　　　　　オレンジキュラソー・1/4　　　　　グレナデンシロップ・1dash 作り方：①材料をステアする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2003.12.31

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• 今日のカクテル：「エックス　ワイ　ゼット（ジー）」

  「エックス　ワイ　ゼット（ジー）」のレシピ材　料：ホワイトラム・1/3　　　　　ホワイトキュラソー・1/3　　　　　レモンジュース・1/3　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2003.12.30

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• 今日のカクテル：「ヴォルガ　ポートマン」

  「ヴォルガ　ポートマン」のレシピ材　料：ウオッカ・1/3　　　　　ドライジン・1/3　　　　　カカオ・1/3　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2003.12.29

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• 今日のカクテル：「ウオッカ　アイスバーグ」

  「ウオッカ　アイスバーグ」のレシピ材　料：ウオッカ・60ml　　　　　アブサン・1dash 　 作り方：①氷を入れたロックグラスにウオッカを注ぐ　　　　　②アブサンを加えてステアする

  2003.12.28

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• 今日のカクテル：「ウイドーズ　ドリーム」

  「ウイドーズ　ドリーム」のレシピ材　料：ドランブイ・60ml　　　　　卵・1個　　　　　生クリーム・15ml　 作り方：①ドランブイと卵をよくシェイクする　　　　　②シャンパングラスに注ぐ　　　　　③生クリームを浮かべる　　　＊ドランブイ＝蜂蜜たっぷりの甘いリキュール

  2003.12.27

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• 今日のカクテル：「ウイスキー　サワー」

  「ウイスキー　サワー」のレシピ材　料：ウイスキー・45ml　　　　　レモンジュース・20ml　　　　　砂糖・1tsp　　　　　オレンジまたはレモン　　　　　レッドチェリー・1個　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ　　　　　③オレンジとレッドチェリーを飾る

  2003.12.26

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• 今日のカクテル：「アルハンブラ　ローヤル」

  「アルハンブル　ローヤル」のレシピ材　料：ブランデー・30ml　　　　　ホットココア・適量　　　　　レモンスライス・1枚　 作り方：①ココア用のカップにブランデーを入れる　　　　　②ココアを注ぐ　　　　　③スライスレモンを添える

  2003.12.25

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• 今日のカクテル：「アルゴンギン」

  「アルゴンギン」のレシピ材　料：アメリカン　ブランド　ウイスキー・1/2　　　　　ドライ　ベルモット・1/4　　　　　パイナップルジュース・1/4　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2003.12.24

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• 今日のカクテル：「アメリカン　ビューティー」

  「アメリカン　ビューティー」のレシピ材　料：ブランデー・1/4　　　　　ドライベルモット・1/4　　　　　オレンジジュース・1/4　　　　　グレナデン　シロップ・1tsp　　　　　ホワイト　ペパーミント・1dash　　　　　ポートワイン・少量　 作り方：①ポートワイン以外の材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ　　　　　③ポートワインを静かに浮かべる

  2003.12.23

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• 今日のカクテル：「ヤング　マン」

  「ヤング　マン」のレシピ材　料：ブランデー・3/4　　　　　ドライベルモット・1/4　　　　　オレンジキュラソー・1/2tsp　　　　　アロマチックビターズ・１dash　　　　　レッドチェリー・１個作り方：①材料をステアする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ　　　　　③レッドチェリーを飾る

  2003.12.22

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• 今日のカクテル：「アブドゥーグ」

  「アブドゥーグ」のレシピ材　料：ウオッカ・30ml　　　　　プレーンヨーグルト・60ml　　　　　塩・少々　　　　　ソーダ・適量　 作り方：①ソーダ以外の材料をよくステアする　　　　　②氷を入れたグラスに注ぐ　　　　　③ソーダで満たし、ステアする

  2003.12.21

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• 今日のカクテル：「アブサン　エッグ」

  「アブサン　エッグ」のレシピ材　料：アブサン・15ml　　　　　ドライジン・15ml　　　　　卵白・1個分　　　　　砂糖・1tsp　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②冷やしておいたワイングラスに注ぐ

  2003.12.20

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• 今日のカクテル：「アイリッシュ　コーヒー」

  「アイリッシュ　コーヒー」のレシピ材　料：アイリッシュ　ウイスキー・30ml　　　　　赤ざらめ・1tsp　　　　　ホットコーヒー・適量　　　　　生クリーム・適量　 作り方：①細めのワイングラスに赤ざらめを入れコーヒーを７分目まで注ぐ　　　　　②ウイスキーをいれ軽くステアする　　　　　③軽くホイップ↓生クリームを３ミリ位浮かべる

  2003.12.19

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• 今日のカクテル：「スクリュー　ドライバー」

  「スクリュー　ドライバー」のレシピ材　料：ウオッカ・45ml　　　　　オレンジジュース・適量　　　　　オレンジスライス・1枚　 作り方：①タンブラーにウオッカを入れる　　　　　②氷を加え、オレンジジュースで満たす　　　　　③オレンジスライスを飾る

  2003.12.18

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• 今日のカクテル：「ホーセズ　ネック」

  「ホーセズ　ネック」のレシピ材　料：ブランデー・45ml　　　　　レモンの皮・1個分　　　　　　　　ジンジャエール・適量　 作り方：①コリンズグラスにブランデーを注ぐ　　　　　②らせん型に剥いたレモンの皮をグラスのふちにかけ入れる　　　　　③氷を加え、ジンジャエールで満たす

  2003.12.17

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• 今日のカクテル「ビトウィン　ザ　シーツ」

  「ビトウィン　ザ　シーツ」のレシピ材　料：ブランデー・1/3　　　　　ホワイトラム・1/3　　　　　コアントロー・1/3　　　　　レモンジュース・1/2tsp　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2003.12.16

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• 今日のカクテル：「ハンター」

  「ハンター」のレシピ材　料：ウイスキー・2/3　　　　　チェリーブランデー・1/3　 作り方：①材料をミキシンググラスに入れてステアする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2003.12.15

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• 今日のカクテル：「ハイ　ハット」

  「ハイ　ハット」のレシピ材　料：ウイスキー・2/1　　　　　レモンジュース・1/3　　　　　チェリーブランデー・1/6　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2003.12.14

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• 今日のカクテル：「スプリッツアー」

  「スプリッツアー」のレシピ材　料：白ワイン・1/2　　　　　ソーダ・1/2　 作り方：①氷を1個入れたグラスに冷やした白ワインを注ぐ　　　　　②冷やしたソーダで満たす

  2003.12.13

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• 今日のカクテル：「アドニス」

  「アドニス」のレシピ材　料：ドライシェリー・2/3　　　　　スイートベルモット・1/3　 作り方：①ミキシンググラスに材料と氷を入れてステア　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2003.12.12

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• 今日のカクテル：「ジン＆ビター」

  「ジン＆ビター」のレシピ材　料：ドライジン・30～45ml　　　　　アロマチィックビターズ・１dash　　　　　　作り方：①リキュールグラスの内側にアロマチィックビターズを回しながら塗る　　　　　②残ったアロマチィックビターズは捨てる　　　　　③冷やしたジンを注ぐ

  2003.12.11

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• 今日のカクテル：「アラウンド　ザ　ワールド」

  「アラウンド　ザ　ワールド」のレシピ材　料：ドライジン・4/6　　　　　グリーンペパーミント・1/6　　　　　パインジュース・1/6　　　　　ミントチェリー・1個　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ　　　　　③ミントチェリーを沈める

  2003.12.10

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• 今日のカクテル：「グラス　ホッパー」

  「グラス　ホッパー」のレシピ材　料：クレームドカカオ（白）・1/3　　　　　グリーンペパーミント・1/3　　　　　フレッシュクリーム・1/3　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②グラスに注ぐ

  2003.12.09

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• 今日のカクテル：「アフター　ディナー」

  「アフター　ディナー」のレシピ材　料：アプリコットブランデー・2/5　　　　　オレンジキュラソー・2/5　　　　　ライムジュース・1/5　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2003.12.08

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• 今日のカクテル：「ファジーネーブル」

  「ファジーネーブル」のレシピ材　料：ピーチリキュール・30ml　　　　　オレンジジュース・30ml　 作り方：①氷を入れたグラスに材料を注ぐ　　　　　②ステアする

  2003.12.07

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• 今日のカクテル：「マタドール」

  「マタドール」のレシピ材　料：テキーラ・2/6　　　　　パイナップルジュース・3/6　　　　　ライムジュース・1/6 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②氷を入れたグラスに注ぐ

  2003.12.06

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• 今日のカクテル：「ミント　フラッペ」

  「ミント　フラッペ」のレシピ材　料：グリーン　ペパーミント・適量　　　　　フラッペした氷・適量　 作り方：①フラッペ上の氷をグラスに山のように盛る　　　　　②グリーン　ペパーミントを上から注ぐ　　　　　③ストローを2本添える

  2003.12.05

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• 今日のカクテル：「ブランデーエッグノッグ」

  「ブランデーエッグノッグ」のレシピ材　料：ブランデー・30ml　　　　　ダークラム・15ml　　　　　シュガーシロップ・1tsp　　　　　玉子・１個　　　　　牛乳・60ｍｌ　　　　　ナツメグ・少々　 作り方：①シェイカーに牛乳以外の材料と氷を入れる　　　　　②強くシェイクする　　　　　③氷を入れたタンブラーに注ぐ　　　　　④牛乳で満たしステアしてナツメグをふる

  2003.12.04

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• 今日のカクテル：「シャンゼリゼ」

  「シャンゼリゼ」のレシピ材　料：ブランデー・2/4　　　　　シャルトリューズ・グリーン・1/4　　　　　レモンジュース・1/4　　　　　アロマチックビターズ・1dash　 作り方：①材料をシェイクする　　　　　②カクテルグラスに注ぐ

  2003.12.03

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• 今日のカクテル：「ピーチ　フィズ」

  「ピーチ　フィズ」のレシピ材　料：ピーチリキュール・45ml　　　　　レモンジュース・15ml　　　　　グレアナデンシロップ・1tsp　　　　　ソーダ・適量　 作り方：①ソーダ以外の材料をシェイクする　　　　　②氷を入れたタンブラーに注ぐ　　　　　③ソーダで満たす

  2003.12.02

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