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◆◆今夜はみぞれ鍋◆◆  先日才色兼備のせしるんさんのブログで拝見し、食べたこと無いけど 絶対美味しいに違いないっ！と、確信した“みぞれ鍋” 丁寧に昆布だしをとって、調味料で味を整え、こぶりな大根1本分の大根おろしを入れて その中で野菜や、豚肉をしゃぶしゃぶにするという鍋。 もう、そのだし汁の段階でめちゃくちゃ美味しいんですけど  ？？もともと、ＤＮＡレベル(両家ともに大根おろし党)で大根おろしが大好きな夫婦なのに、 今まで二人とも、一度も食べたこと無かったのです。というか知らんかった！ 雪見鍋とも呼ぶそうですね。今夜は急に冷えてきたのでピッタリですわ  なんとなく“鬼平犯科帳”にでも出てきそうな料理。 江戸っ子の鍋なのかすら？ あ、土鍋はご飯を炊くときに使う“かまどさん”使用。 使い回しＯＫです。匂い移り？気にしませんけど･笑？  長谷製陶 かまどさん３合炊き 10,000円 豚肉は、アモモのはたなかさん御用達のタマチクさんで調達  2−3人前とあるが、絶対に2人ではたべきれないです･汗  お試し豚三昧たらふくシャブシャブセット(2人〜3人前） 1盛（2〜3人前） 1,800円 (税込) 送料別 野菜はシンプルなものが合いそうだと思ったので、 たーーっぷりの“みず菜”と、しめじ、しらたきのみ。 美味しい豚肉とシャキシャキのみず菜をみぞれ出汁にくぐらせて、 ポン酢で食べたら、サッパリしておいしいーーーーー♪♪  シメの雑炊がまた美味しかった。 ご飯と溶き玉子を入れ、軽く蓋をしてから、シラスと万能ネギをチラリ。。 せしるんさん、ありがとうーー♪
Last updated
2008.11.17 21:45:32
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