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イタリアでは、コーヒーはすべてエスプレッソがベース。
ですからドリップ式コーヒーの存在自体、あまり知られていないようです。
エスプレッソはイタリアのBAR(バール)で「カッフェ」と呼ばれています。「エスプレッソ」というのは英語の「エクスプレス」つまり「特急」と言う意味。
高い圧力と熱いスチームで一気に抽出され出来るから「特急」。
小さなカップにコーヒーを凝縮しエスプレッソは濃い味とクレマ(泡)が特徴。
イタリア人はこの少量のカッフェに砂糖をたっぷり入れ、甘くして飲みます。
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数多くのイタリアの名カフェで愛飲
15万件もあるイタリアのバールの中でも最高の格付けを持つバールの一つ、BALZER[バーゼル]をはじめ数多くのイタリアの名カフェで愛飲されるNIMEX社最高級の豆、MEXICO Miscela Oro。
アヴェッリ 1890円~
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南部イタリア独特の個性の強いエスプレッソ
その高い品質でナポリの伝統的なコーヒーとして支持されるKIMBO[キンボ]。
現在では、ナポリにとどまらずイタリア国内コーヒー市場のNo.2のシェアを占めるまでに成長している。
キンボ 871円~
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世界で最も飲まれている
家庭だけではなく街のカフェから有名な劇場のバールまで広く使われています。イタリア国内に限らず、パリで、ロンドンで、ニューヨークでコーヒー通を魅了し続ける。
ラヴァッツァ 680円~
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プロ使用として世界的に有名
業務用ブランドとして世界的に有名なイリー。コーヒー豆は言うまでもなく、カップやグッズの人気も衰えるところを知りません。
イリー 588円~
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幸せを作り出すイタリアとの付き合い方
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