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良いお天気ですね。 でも、夕方には雨が降る予報の東京です。 それに暑い～すでに25度超えているようです。 今週も始まりましたね。 5月も木曜日で終わりです。 頑張りましょう。  おかずは手前から ・ジャガソー、カレー味 ・カニカマ巻きだし巻き卵 ・鶏肉団子の甘酢あんかけ ・ブロッコリー ・いちご です。 久し振りのジャガソーはカレー味です。 ジャガイモとソーセージの炒め物なのでジャガソーって安直な名前をつけています（笑） 暑くなってきたので、今日はカレー味にしました。 塩麹とスパイスをブレンドして味付けです。 鶏肉団子の甘酢あんかけは前回、ミートボールとして登場しました。 肉団子を多めに作って冷凍しておけば、洋風にも中華風にもなるので便利です。 煮物に入れても美味しいですよ。 暑くなってきて紫外線も強くなってきましたね。 今年はTVCMを見ていてサンスクリーン製品に変化があります。 それは SPF50の製品が多いんです。 50も必要なの? 化粧品メーカーがこぞって販促すると使わないと日焼けしちゃいそうな気がしますよね。 使わないと肌へのダメージがありそう。 不安になって数値の高いものを普段から使ってしまう。 でも、本来は反対なのです。 サンスクリーン製品って肌への負荷が高いんですよね。 出来れば使わないのが理想。 それでも、最近は紫外線が強くなっているから使わないと不安になりますよね。 使うとすれば普段の生活ならSPFは20もあれば十分です。 で、パウダーファンデーションや粉おしろいに
を混ぜて使えば良いと思います。 二酸化チタンは紫外線を乱反射させて肌への影響を防ぎます。 これに帽子など物理的な日焼け防止をすればOK また、市販のサンスクリーンを買う場合は「紫外線吸収剤」を使っていないものが安心です。
これは比較的安心して使えます。 私はS社などの製品を使うとトラブルが起きるので、買う場合はこちらかベビー用を使います。 普段は二酸化チタンですけどね。 最近は若い人でも肌が乾燥するって言いますよね。 エアコンなどの外的刺激も原因ですが、化粧品にも問題があるんですよ。 この話はまた後日。
今日も良い天気ですね。 で、ちょっと暑いくらいです。 日の当たる場所にいると焼け付く感じがします。 日焼け止め必須です・・・が、最近の製品って数値が高いですよね。 この件はまた後日。  昨日作ったバースデーケーキです。 幸いまだイチゴが売っていたのでデコレーションは 安直にイチゴ。 さらに並べただけ･･（笑） と言うのも、真ん中にイチゴとクリームを挟んだ時 にイチゴが少々小粒だったので半割りで並べました。 するとクリームがいつもより多く必要になってしまい デコレーションに使えませんでした。  でも、ふわふわのスポンジにイチゴとクリームで夫も 息子も大満足♪ そして、今日の朝食のベーグルです。  今日のベーグルは先週プレーンの1/2サイズです。 夫に味が無いと言われたので、ケチャップとバジルと シナモンレーズンにシナモンノアです。  手前がシナモンレーズンで奥がケチャップとバジルです。 シナモンレーズンは文句無く美味しかったんですが、 ケチャップとバジルは味が全く足りませんでした。 チョコを巻くようにペースを作るか、ドライトマトを 巻くなどもう少し工夫が必要です。 それにバジルも少なかった。 シナモンノアはシナモンと鬼胡桃を巻いてあり、こちらは 夫にも好評でした。 （写真はありません） ベーグルを焼くのが面白いです。 次はおやつに出来るベーグルを焼く予定です。
土曜日ですね。 週末が忙しい主婦です。 今日はさらにお弁当を作って朝からお昼まで動きっぱなしでした。 すでに疲れている私。 お昼寝した～い。  おかずは手前から ・イカゲソとニンニクの芽の塩麹炒め ・ソーセージ巻き出し巻き卵 ・巻き巻きお好み焼き ・おからの煮物 ・バナナ です。 お友達の金時さんが私の作った油揚げのキャベツ包みフライをアレンジしてお揚げさんお好み焼きを 作ってくださいました。 コレはお弁当にイイと思って早速作らせてもらいました。 私はさらに先週作った油揚げの巻き巻きフライをアレンジした形にしました。 キャベツボールも良いけど、これだと少量作れるのが便利です。 もう少しするとお買い物にも行かなきゃいけないし。 今夜は夫の誕生祝をするのでケーキを仕上げなきゃいけないし。 ゆっくりする時間がなさそうです。 頑張らなきゃ。
雨が降ってきた東京です。 天気予報は曇りだったのに･･･しゃあないなぁ。 丁度郵便局から帰るところだったので、洗濯物はほとんど濡れませんでした。 ラッキ～  おかずは手前から ・とり皮餃子 ・粉吹き芋 ・カニカマ巻きだし巻き卵 ・人参とひじきのキンピラ ・バナナ です。 鶏肉の皮を餃子の皮に見立てて具を包んで焼いた餃子です。 皮がパリパリで中がふんわりで息子のお気に入りです。 但し、焼く時に油が跳ねるので母は命がけです（笑） 形が丸いので中まで火が通るように蓋をして焼きますが、開けた時に油が跳ねます。 気をつけないと火傷をします。 粉吹き芋って中学の調理実習で一番最初に作ったお料理なのです。 だから、作る時は思い出のお料理っぽくなります。 息子にとっては母が作るお弁当のおかずでしょうね。 茹でるときに入れるお塩を少なめにして、粉を吹かすときに塩麹を入れます。 すると、ウマウマになります♪ 今日も付箋ネタ～ 最近は楽しい付箋がたくさんありますよね。 この付箋も楽しいけど
えんぴつの先は指示する役割も出来ますよね。 図書館で借りた本を資料として使う時などに便利そうです。
今日は少し暑いですね。 息子が長袖のTシャツを着て出かけようとするので、今日は暑くなると伝えたら帰りにヒンヤリすると困るからと言います。 上着を持っていきたくないからなのでしょうが長袖は暑そう。 でも、息子は少々の暑さでも大丈夫なんですよね。 だって真夏も扇風機さえ使わないんですもの。 暑さに強いのか鈍いのか･･･微妙。  おかずは手前から ・砂肝とニラの塩麹炒め ・大学芋 ・小町麩巻きだし巻き卵 ・人参とひじきのキンピラ ・ゴールドキウイ です。 砂肝ってスーパーなどで買ってくると皮が付いていますよね。 これを取らないと硬くて美味しくない。 でも、面倒だし捨てるところの方が多そう。 この皮は捨てないで美味しく食べられないのかしら。 大学芋っておやつですか？ 私は夕飯の時にも出しちゃいます。 そうそう、関西では中華のコースでデザートとして出てきます。 あ、だから食事の時に出せるのね。 人参とひじきのキンピラは作って冷凍してあります。 なので、写真を撮るときはまだ凍っています。 何となく白っぽいのはそのせいです。 はい、今日も付箋です。 最近またパンやお菓子を焼いたりしています。 そして、それらをお裾分けすることもあって作ったものの名前を書くラベルが 欲しいと思っています。 素敵な付箋があればと思って探したら
これが見つかりました。 アンティーックぽくていいかも。 動物系は多いのですが、洒落たものが少ないんですよね。 大人が使える付箋がもっと欲しいです。
昨日は雨が降って寒いくらいでしたが、今日は晴れて気温があがりましたね。 暑くなく丁度いい感じです。 暑くなると食べたくなるのが冷たいお菓子ですね。 え、年中食べてる？ そうですね、今はお家の中が暖かいし冷たいスイーツも美味しく食べられますよね。 一般的には夏の和菓子である水羊羹。 福井県では冬に食べるそうです。 以前TVで見たし
にも掲載されていて一度は食べてみたいと思っていました。 適当な時にお取り寄せすればいいかなって思っていたら、購入のチャンスが思わぬ 所からやってきて買っちゃいました。  丁稚ようかんです。 黒糖の味がきいていて、塩気も強めです。 原材料を見てみると金時豆も使っています。 今まで食べたことが無い水羊羹です。  平べったくて細長くカットしてあります。 手で持ってするすると食べちゃいます。 福井県の人はおこたに入って水羊羹を食べるのが冬の楽しみの一つだそうですよ。 楽天でも買えます。
今日は雨ですね。 それに、気温が下がって寒いくらいです。 16度の予報なのですが下がりすぎですよね。 風邪引かないようにしましょうね。  おかずは手前から ・カレー ・カニカマと小ネギ巻きだし巻き卵 ・サンマの大葉巻き ・シュウマイ ・切り干し大根の煮物 ・イチゴとバナナのカクテル です。 カレーは昨日の夕飯の残りです。 お肉不使用でレンズ豆が入っています。 レンズ豆のカレーは美味しいですよ。 大葉はベランダで育てている物が大きくなってきてボチボチ収穫できるようになって来ました。 それを塩麹に漬けたサンマで巻きました。 写真が暗くて見え辛いのが残念です。 少し間が開きましたが、また付箋の話題です。 付箋って糊は一部にしかついていませんよね。 でも、最近は全面に糊が付いている付箋もあります。 そんな付箋の中でも
は注目株です。 クリアで下が見えるので書き込みして使います。 学生さんなら教科書に使えば勉強効率が上がるかも。 カラフルなのも楽しいです。
今朝のニュースは金環日食の話題でもちきりでしたね。 皆さんは日食をご覧になりました? 私？見ました～ 日食メガネは買わなかったので、ピンホールで観察しようと思ってたんですよね。 でも、ラッキーなことにしっかり曇ってくれてメガネをかけなくても見えました。  おかずは手前から ・カボチャの塩麹キンピラ ・カジキの粕漬け ・はんぺん巻きだし巻き卵 ・バナナとイチゴのカクテル ・おからの煮物 です。 かぼちゃの和食メニューってお醤油味が定番ですが、塩味も美味しいんです。 以前から小豆と炊き合わせたいとこ煮は塩味で作っていました。 キンピラはお醤油味が多かったのですが、塩麹を使うようになってからは 塩味です。 胡麻もたっぷり振って美味しさUPです。 粕漬けって買うと高いですよね。 自分で漬けるとお手頃価格になります。 で、素材も美味しくなって一挙両得♪ カジキも美味しく漬かりました。 そろそろ、イチゴも終盤ですね。 お弁当に入れる果物が悩みの季節でもあります。 これからはメロンが出回りますが、水分が多めなのであまり入れたくないんですよね。 お弁当に一番むいている果物はリンゴだと思っています。 リンゴは冬の果物ですから次は秋ですよね。 で、年中安定して買えるバナナを入れられないかと試してみました。 バナナをスライスしてレモン汁をかけて放置しておいたら、バナナの色が分変わりません。 これならOK♪ 今日はまだあるイチゴも入れてカクテルです。 うちのベランダから見えた金環日食です。  キレイに輪っかになってます。
今日は少し暑いですね。 午前中に家事や買い物を済ませてやっと一息です。 日曜日は朝市があちこちであるので、荷物が多くなっちゃいます。 すでに疲れた私。 もう少し体力つけなきゃ。  いつもはイングリッシュマフィンの朝食ですが、 今日はベーグルにしました。 天然酵母で作るのは初めてです。 硬くなるかと思ったら、ドライイーストで作るより 柔らかくて美味しい。 でも、うちにはバターもマーガリンもクリームチーズも無い のでパンはサンドイッチにしたりおかずやスープと一緒に 食べます。 そうしたら夫がつける物が無いとブツブツ言います。 見たらおかずを食べてしまっているんですよね。 パンだけでも美味しいのに、味をつけないとダメな夫は スープに浸して食べていました。 ベーグルも味を変えると楽しいですよね。 次は何作ろうかしら。
今日は天気予報通り、朝から不安定なお天気ですね。 すでに晴れ・曇り・雨を一通りいえ、二通りくらい変化しています。 このお天気で思い出したのがアイルランド。 行ったことは無いのですが、傘は必需品だそうですよ。 大好きな世界ふれあい街歩きで見た時も晴れてたと思ったら雨が降って、 雲って晴れてと忙しいお天気でした。  おかずは手前から ・コンニャクとえのきの塩麹キンピラ ・カニカマ巻きだし巻き卵 ・鮭とイカのフライ ・切り干し大根の煮物 ・イチゴ です。 ゴボウのキンピラもですが、キンピラにえのきを入れると美味しくなります。 えのきの出汁の旨み効果もですが、粘りが具材をまとめてくれて食べやすい。 お醤油味が定番のキンピラも塩麹で作ると新鮮ですよ。 和食ってお醤油味が多くなりますよね。 塩麹を入れると塩味の和食が作りやすくなるので重宝しています。 鮭とイカのフライはPal sytemで買った揚げるだけの冷凍食品です。 以前はこの手のフライも自分で作っていたんですけどね。 生協などで質の良いものが手に入るようになってので頼っちゃってます。 また、機会があれば自作してみます。 │<< 前のページへ │一覧 │ 一番上に戻る │ |
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