★１月５日（Gate♯5）
【大切なものを探しにゆく日】
心の深淵から懐かしい声が響いている。
それが誰なのか思い出せないが、遠い昔に忘れてしまった大切な人を
探しにゆかなければ・・・という思いに駆られるだろう。
（以上転載）
「ステビアの葉から抽出されて液をそのまま精製処理をして粉末化した製品と、
その製品を酵素処理して出来上がった製品とはどのように違っているのかを
知っておくことは、商品を選別するための知識として必要だと思います。
単なるステビア抽出物は、ショ糖に比べると甘味の質に癖があり、利用範囲も
限られており広く普及していません。
味にも少々苦味があり、美味しい甘みではなく、主に漬物の甘味として
使われてきました。
ステビアの持つ欠点の改善策が待たれていたわけですが、ステビア抽出粉末を
酵素処理することによって、誰にでも飲みやすいステビアを開発する技術が
完成したのです。
開発改良された酵素処理ステビア製品は、バイオテクノロジーによって
糖転移反応を制御した味質良好の天然甘味料となり、高甘味度、高安定度、
低コスト、ノンカロリーで、利用範囲が大きく広がりました。
とは言うものの、人間が舌で感じる甘さの醍醐味は砂糖に優るものではありません。
いかなる天然甘味料でも美味しさの点からいうと、砂糖よりは劣っていると思います。
しかし、砂糖を摂りたくない方が甘みを欲しい時、酵素処理ステビアは
その役目を十二分に果たすはずです。
また、一部風評でステビア成分に不妊作用があると伝えられていますが、
そのような科学的根拠は全くありません。
この製品の安全性、例えば発がん性、急性及び慢性の毒性、変異原性、
妊娠抑制などについては研究解明され、各種の試験も行い、厚生労働省
生活衛生局食品化学課に報告され、公表、公認されています。」
以上、山本水絵著『知られざるステビアの秘密』
「第１章 食品甘味としての葉の抽出物について」より
ヤーミンさんの陰謀で、ステビアは発がん性があるとか不妊症になる
というデマ情報が一時期、世界中に流されたこともありました。
『
健康的？それとも悪い？植物由来の低カロリー甘味料ステビアとは』
「買ってはいけない」で有名なジャーナリストの船瀬俊介氏でさえ、
私同様、すっかり騙されてしまって、ヤーミンの思う壺だったことも。
『
★ヤーミンに叩かれるものほど価値があるものはない！★』
でも、2004年にJECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門委員会）から暫定
安全宣言が出され、2008年には正式安全宣言が出されたことにより、
そのようなデマは、その後、一切なくなりました。
でも、でも、別の圧力で、ステビア発酵エキスのもつ驚異的な効用を
未だにメディアはほとんど取り上げることはありません。
『
★運命を変えるステビアな話・その２★』
それにしても、酵素処理でステビアの甘みのクセを無くすことで
構想勝利した人って摂ってもスゴイです！（笑）
きっと、その過程では、多くの苦悩があったはず。
そのココロは・・・抗争パワーのあったっ苦！（笑）
おまけ
ステビア草同様、ヤーミンに叩かれるものほど価値があるものはない
という代表例が、ステビア草とは「ツイン草ル」の大麻草です（笑）
『
メキシコのおばあちゃんが作る「大麻薬」』
肥料が少なくて済み、除草剤もいらない、病気にもなりにくい
万能植物の大麻草は、穂は医療品・嗜好品として、葉は肥料・
飼料・医療品として、根は土壌改良材として、種は食品・オイル
として、茎の芯（おがら）は建材・炭・プラスチック原料・紙・
燃料として、茎の皮（靭皮繊維）は自動車内装材・サーフボード・
ひも・神事用品・住宅用断熱材・布・衣料品としてこれまで
世界各地で活用されてきました。
（オルタナ3号「ヘンプ麻 恐るべき将来性」参照）
大麻草がどれほど人類に役立つか、これをご覧になればわかります。
『
車体も燃料も「麻」フォードのヘンプ・カー』
『
ヘンプカーで変布かあ？』
正しい情報により「脱・洗脳」できた方から順番に、自分から
積極的に動いて大切なものを探しにゆくことでしょう。
心からの感謝とダジャレをこめて・・・・みお ＼（＠＾Ｏ＾＠）／
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