電気屋の嫁にっき

新年のあいさつに続き・・・・・

久々に、本日2回目の更新です。

今年も、2日からスキーに行っていたので、

家で過ごすお正月は、1日だけです。

それでも、ちゃんと作りましたよ～～！

すべて手作りのおせち料理～＼(^o^)／

今年も、「電気圧力鍋」が、大活躍！！の

おせち料理ですが、こんな感じ・・・・

2011年最後のお料理教室で、

ご紹介したお料理も、メニューに入れて、

作ってみました♪

「電気圧力鍋」で作ったのは

・黒豆

・焼き豚

・煮しめ（筑前煮）

・ごぼうの牛肉巻

・昆布巻（ごぼう＆豚肉）

どれも、柔らかくて、おいしく出来上がりました＼(^o^)／

そのほかには、

お料理教室でも作った

・伊達巻

・生春巻き

毎年恒例の家族みんなが大好きな

・竜眼巻

・高野豆腐

・酢れんこん

・ぶりの照り焼き

そして、子供たちの大好きな

・エビフライ

・黒豆とチーズのひねり揚げ

などなどです。

そして、関西のお雑煮はやっぱり・・・・・

白みそのあま～～い！お雑煮です

これは、絶対に欠かせません！！！（笑）

そして、これも欠かせません！！！

お神酒！

一年中飲んでますが・・・（笑）

やっぱり、1年の初めは、

福島県のおいしいお酒ですね～～。

写真を撮るのを忘れましたが、

数の子も、オーソドックスに、かつお節をかけた

味付け数の子と・・・・・

今回は、ハムやレタス、キュウリなどと一緒に

マヨネーズで合えた、サラダ風の数の子も

作ってみました。

こちらは、子供たちにも大好評でした♪

今年1年も、家族みんなが、

健康で楽しく過ごせるようにと、

願いながら、食べました。

おせち料理は、地域によって

ずいぶんとメニューが違いますよね～～

みなさんのおせちは、どんなメニューでしたか？