知的な美人は料理もうまい食いしん坊

[蕎麦にいるね♪] カテゴリの記事

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  妻有そば

  メール越しに母と喧嘩して送ってもらった片品そば。母を敵に回しても送ってもらって良かったな♪ルンルンルン♪♪♪さて、実は「そりゃアンタ、ママも怒るだろーよ」とは夫の言葉。実は送ってもらったのは片品そばだけではなく、もう１つあったんですよハイ。新潟県十日町の妻有そば。  “妻が有るそば”と書いて“つまりそば”。多分「つまあり」がなまって？「つまり」になったんでしょーね（良くわからんけど←じゃあゆーなって←でたよ１人ボケつっこみ）。でもって、新潟県十日町の蕎麦って事は“つまり”へぎそばなんでしょーね。もちろん原材料名にふのり（海藻）が入ってます。 小麦粉の割合の方が多く、他にもでんぷんとかカラメル色素が入ってるんだけど。ふぅーん・・・どーなのかね？去年５月に帰省した際、故郷新潟に戻った夫が３種類のへぎそばの乾麺を買ってきたんだけど、内２種類が小麦粉の割合の方が多かったせいか蕎麦の風味があまりしなくて物足りなかったんだよね 麺はこんな感じ。“つまり”フツー。 うーん・・・マズくはない。マズくはないが・・・。母を敵に回しても頼むほどの乾麺だったろーか・・・　乾麺でも美味しく食べれるように色々試行錯誤で工夫されてるんだろーけども、おはよう♪は至ってフツーにシンプルでいい素材を使って丁寧に作られた蕎麦が好きだなぁ・・・。でんぷんの威力でモチモチもしてるし、ふのりのおかげでツルツルもしてるんだけど、蕎麦としては物足りなさを感じる。これをざるそばのまま食べるのはいかがなものか！？でんぷんが入ってモチモチしてるんだからいっそ炒めてしまおーか？うーん・・・もしくは“いつも蕎麦”としてワカメの下にお隠れ頂くしかないかなぁ・・・。

  Aug 12, 2008

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  出石そば

  出石（いずし）そばの由来「出石そば」の歴史は古く、宝永三年（1706年）に信州上だけから国替えになった当時の藩主、仙石越前守政明氏がその製法を町家に伝えたのが始まりとされ、出石焼きの白い皿に盛り、食卓を豪華に見せるため皿数を多くしたのが始まりとされ、以来出石を代表する味覚となり多くの人々に愛されるようになりました。とさ。Wikipediaによれば、皿数が多い椀子そば形式気になったのは幕末の頃だとか？史実はさておき、パッケージの不出来な文章の能書きに首を傾げたおはよう♪であります。文章を区切らずに“始まりとされ、云々、始まりとされ、云々”とゆー書き方は論文法ではアウトですな。Anyway。日系スーパーマーケット◯カイで兵庫県北部出石に伝わる郷土料理・出石そばの乾麺を見つけたので買ってみました。 どんなに美味しそーに見えてもハワイのスーパーマーケットで売ってる乾麺です。あの後のことですんで、モチロン期待はしてません 話のネタに買ってみただけです。5ドル近くしたけどさぁ・・・（^_^;）   ふのり粉末入りです。へぎそばじゃないのにふのり入りの蕎麦を最近目にするんですが、流行ってんのかね？        麺はこんな感じ  ふのり粉末と海藻抽出物、そんで蕎麦粉より小麦粉の割合の方が多いからモチロンツルツルシコシコモチモチです。が、蕎麦の風味が薄いなぁ・・・。ま、ハワイのスーパーマーケットで売ってる乾麺なんでっ　 なんとなーく消化不良の蕎麦喰いの昼。夜はへぎそば喰いに“又”OJIYA RESTAURANTへ行ってしまいました  

  Aug 12, 2008

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  ホントにそば湯も旨い蕎麦

   メール越しに母と喧嘩して送ってもらった、日本屈指の湿原地帯・尾瀬高原に位置する群馬県片品村の片品そば。  横坂製麺・片品そば 『片品村の源水は山沿いの谷から生まれた雪解け水が地下に浸透し、自然の力によって濾過されたミネラル分の多い天然水。そんなおいしい水と上質のそば粉で造った 』とゆー乾蕎麦です。  麺は平麺です     機械打ちですが、機械打ちではそば粉の割合を最大限に引き上げた蕎麦だそうです。故にそば粉の割合が少なくとも、ちゃーんとそばの風味があります。スルスルっとした喉腰はクソ暑いこの季節のこの南の島にぴったりです。土川蕎麦や、幌加内そばのような特筆すべく美味い蕎麦！とゆーワケではないんですが（笑）でも素直に美味しい優等生蕎麦です。 そして片品そばの“特筆すべく！”は、そのそば湯です。すっかり写真を撮るのを失念したんですが、このそば湯のウマい事！そのまんまでのグビグビ飲めてしまいます。 『そば湯も旨い蕎麦』と謳ってなくても美味しいそば湯の蕎麦でした。片品村のお店に行って食べてみたいです。 片品そばの横坂製麺http://www.yokosaka.net/

  Jul 25, 2008

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  “極寒一本魂”―幌加内そば

   音威子府そばの記事をアップした時に、南からふぉらにあ在住道産子のtugukiさんが“ここ（幌加内町）で買った蕎麦粉で打ってもらった蕎麦が、とっても香りがよく美味しかったんで、もしかすると、美味しい乾麺もあるかも...” とゆーコメントを下さった。早速検索すると、幌加内町のやせた土地はそば栽培にふさわしく、そば栽培の歴史こそ浅いけど日本一のそば畑を有するそうです。そして通信販売を行っている会社をいくつかピックアップ。そしたらなんとなんと！海外発送してる会社があるじゃないですかぁ～♪これなら母に四の五の言われずすむってもんです（って、銭の出どこは母の懐なんだけどね）。  幌加内そば・極寒一本魂 水曜日にオーダーして土曜日には届きました。Victorias Secretも同じ日に頼んだのに届いたの今日（月曜日）だとゆーのに 仕事が早いです吉粋さん！ブツよりも配送料の方が高かったんだけどね（^_^;） 見て下さいこの美しいそば！そば殻を丸ごと挽いてるそーです。ひきぐるみが見えるでしょう♪  うーんっカワイイっ（≧∀≦）  茹で上がりも美しいのっ！ほぉ～らご覧♪  ねっ？    ねねっ！？  ねねねっ！？ ホレボレぇ～  つるっと、そしてモチモチした食感がたまらなく美味しい！小麦粉の割合の方が多いとは言え、そば殻丸ごと挽いてるとゆーだけあってその風味は素晴らしいです。いやぁ～こぉ～れはいいもの手に入れたなぁ♪  そば湯 そば湯も美味しくて、2人で2リットル飲んじゃいました。で、任務遂行前だとゆーのに焼酎のそば湯割、  シアワセぇ～～～～～ 嗚呼・・・蕎麦を食べに日本に帰りたい いつの日か必ずや“ニッポン縦断蕎麦食いの旅”をしよう！ tugukiさん、美味しい情報どーもありがとー♪  そば通販　生粋http://www.kissui.co.jp/index.html

  Jul 7, 2008

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  そば湯も旨いそば

     ２ヶ月ほど前にドンキで見つけた乾麺。そば湯好きおはよう♪の胃袋を鷲掴みのネーミング。値段もチェックせずに2コをカートに投入。  そば うーん・・・ヒデキカンゲキ♪するほど美味い蕎麦では、決して無い かと言って100均で売ってる安蕎麦ほどマズくはないけどね・・・と、思いたい。とゆーのが、いーたかないが正直な感想。  そば湯 薄い・・・。って、それもそのはず。乾麺100gあたり1リットルの水で茹でる、と書いてあるのを読まず、2.5リットル分くらいの水で茹でたんだから。  リベンジ、とゆーワケではないが、いやなくはないが、今日も茹でたんである。ちゃーんと乾麺100gに対して水1リットルで。肝心のそば湯、       でも薄い・・・ どこが旨いそば湯なんだ！？ “そば湯が旨い”などと謳ってはないが、岩手名物・土川そばや、山形のシコシコそば、もしくは、北海道・音威子府そばのそば湯のほうが断然旨いんですけど・・・。残り一袋はワカメと納豆のせて“おはよう♪のいつも蕎麦”にして食べちゃお=3 まさかこの蕎麦・・・日本だと100均で売ってるんじゃぁないでしょーね！？   　　　　　  先刻夫と、先月やっとこ食べれたOJIYA RESTAURANTのへぎそばの話になった。夫曰く「あのへぎそばは偽物だ」そーです。  ：に・・・偽物！？：だって、喉腰も舌触りもへぎそばじゃなかったもんね。 ：ちゅるちゅるじゃなかったって事でしょ？あたしもそーは思ったけどね。布海苔が少ないんじゃない？：いや！あれはただのそばだよ！  そ、そーですか・・・。なんせおはよう♪実はよく味を覚えてないんでね 近々もう一回食べに行ってみますよ。後悔するよーな気もすんだけどね・・・    世間のアメリカは明日から３連休ですね。おはよう♪は今日から鬼の６連勤ですが・・・。明日7月4日はBBQと爆竹とはな火で島中が煙に巻かれるんで、上空からハワイ諸島を望むのは不可能でしょう。

  Jul 3, 2008

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  蕎麦考其の６・山形そば

  某所で美味しい乾蕎麦をサーチしています。その名も『乾蕎麦探求』集え同士よ！ちなみに、21歳以下お断り これまた某所で、さる蕎麦好きの方が『小川製麺所の“山形のとびきりそば”は手軽にスーパーで買える蕎麦の中ではかなりウマい』と、書いておられた。日本のスーパーで手軽に帰る“山形のとびきりそば”は、ハワイのドンキホーテでも手軽に買えるんである。  力強い蕎麦です。蕎麦の風味も濃い！乾麺なのに、スーパーでお手軽に帰るとゆーのに、かなりウマいっ！故に、2人で300gでも満足します いやね、「もっと喰えよ」とか言われりゃそりゃモチロン喰えますけどね。って、2人で300gって喰い過ぎだろ・・・さらに蕎麦好きさんらしい方が『 小川製麺所が出している“山形のシコシコそば”の方がうちではおススメです』と、ご自身のブログに書いておられた。既出の“山形のとびきりそば”は良くスーパーでも見かけるが、“山形のシコシコそば”はなかなか見かけないらしい。がっ！ハワイのドンキホーテでは“山形のシコシコそば”もお手軽に買えてしまうんである。ファンタァスティック！ドンキホーテU.S.A！  OK, guys. Let's compare yellow and green!写真じゃぜーんぜんわかんないんだけどねシコシコそばの方が若干色が濃いですね。  こぉ～れはウマいなあぁぁぁっ！おはよう♪もとびきりそばよりシコシコそばの方をおススメする。ほんとにシコシコとした“コシつき”でしてね、“コシフェチ”のおはよう♪大満足 で、蕎麦湯 他の蕎麦の蕎麦湯に比べると黄身が強い。だったん蕎麦の蕎麦湯も黄身がかってるんですよね。ルチンが多いんだろうか？JINROしかなかったんでもったいないから（蕎麦湯が）焼酎割りにはしませんでした。 田舎蕎麦の場合、湯で時間６～７分と書いてあったら長い方の時間で茹でる方がいいです。で、流水でぬめりを取った後に氷水にしっかりくぐらせるとコシがあってツルツルな田舎蕎麦の醍醐味が味わえます。 そして、田舎蕎麦の薬味で外せないのが大根おろし。細い蕎麦に大根おろしは蕎麦の味が無くなってしまうので好きではないんだけど、田舎蕎麦のような力強くて蕎麦の風味が濃いものと大根おろしはとっても合います ソムリエ風に申し上げるとするならば“マリアージュ”ってとこっすかね ・・・ Anyway。田舎蕎麦を食べる時は是非大根おろしのご用意をお忘れなく！

  May 10, 2008

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  更科八割

  エイプリルフールにハワイ入りし、今朝無事に（！？）帰国の途に着いた友達に頼んでおいた『蕎麦の国　更科八割』です。  海藻を使うのは（株）おびなたさんの得意とする所なんでしょうか？この更科八割も海藻入りです。海藻LOVEのおはよう♪にはありがたい事です.    正統派の更科二八蕎麦です。昨年暮れにハワイに来たほげちゃん・リリカルちゃんが持って来てくれた『石臼びき・常陸秋そば』と同じように“優等生な蕎麦”です。蕎麦粉の多い分『蕎麦の国・通の蕎麦』や『石臼びき・常陸秋そば』、そして、へぎそばのような「麺にオイルでも塗ってんのか！？」と言った感じのてゅるてゅる感は無いですが、それでも「これぞ蕎麦 」— 喉腰良好です。素直な、蕎麦らしい蕎麦！が好きな人にはかなりおススメの一品だと思います。さて蕎麦湯。例のごとく１リットルキープ。まずは余った麺つゆと共に、その後はそば湯のみに余った生姜やネギ、大根おろしを入れて頂きます。そして最後の〆めはこれこれこれぇ～～～っ蕎麦湯焼酎  『芋焼酎・黒霧島』で。クセのある芋焼酎だからどーかなぁ・・・！？とちょっと不安だったんですけどね、この芋焼酎のクセっ気と二八蕎麦の蕎麦湯、とっても合いますぅ～～～～～ 『蕎麦湯は飲む時にもう一回火を通すと良い』とゆーのをつい最近どこかで読んだので、次回は余るくらいの蕎麦湯をキープしておこう。

  Apr 7, 2008

• 衝撃感激大興奮

  とある事実を目の前に叩き突きつけられて、おはよう♪コーフン状態でワキ汗ダァーラダラ爆。いやいや、まだ結果はわかんないんだけどね。ﾑﾌﾌ。ﾑﾌﾌﾌﾌﾌ。 ふんがぁぁぁぁぁっ！       話変わって。。。友達がエイプリルフールにハワイ入りする事になった。ムスメの“お受験”も終わり一段落付いたとかで３年ぶりのハワイである。帰国の度に フェラガモ の靴を頼まれるので（立て替えだよっ！）、彼女がハワイに来る時はおはよう♪も頼む。でも、本だの雑誌だの化粧品だのメロンパンだの、なんだけどね そして、立て続けに頼むのはコワいので、ほとぼりが冷めてから頼もうと思ってた『蕎麦の国　更科八割』を持ってこさせる事にした はぁ～やく来ないかなぁ♪ もちろん蕎麦が

  Mar 27, 2008

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  蕎麦湯

  昨日はブログ開設777日目だったそーです。777ってゆー数字はね、ギャンブラーにはたまらのですよ♪頭の中で「◯番台オープンですっ！」ってゆーアナウンス流れましたから笑。 さて、今日も蕎麦 今日の蕎麦はコチラ山形庄内の板蕎麦（板そば）　出羽路今更ですが、蕎麦好きのおはよう♪です。そしてもちろん蕎麦湯も好きです。500mlは軽ぅ～く飲みます。故におはよう♪蕎麦を茹でる時に水道水は使わない pH9.5の還元水で茹でます。するってーと蕎麦湯もうまいんだ♪そして本日のメインイヴェント蕎麦湯で割った蕎麦湯焼酎  で、ござる。アツい蕎麦湯を注いですぐに飲むんではなく、熱で若干アルコールが飛んだ後の方が蕎麦湯の深ぁ～い味わいの焼酎が味わえます。諸君、余ったそばつゆで蕎麦湯を飲み干した後には、是非蕎麦湯の焼酎割を味わってみようではないか  　　　　　今日から、ガビロウの１人息子ガビ君（11）が2週間の日本滞在です。初単独飛行 で初ニッポン！本国ハンガリーに帰るのでさえいつも親と一緒のガビ君、初めてのガイコク旅行に１人で飛行機だよ！（ってね、ハワイーニッポンは直行で７時間だけど、ハワイーハンガリーはメインとヨーロッパで乗り継いで20時間以上かかるからね ）滞在先は葉山に住んでるガビロウの友達の家。葉山で綺麗な東欧の少年を見かけたら、それはガビ君ですよ いーなぁニッポン！あーあーっ、一緒に行きたかったなぁー！あんなキレイな少年をさー、江戸市中連れ回しにしたらさぞかし気分いーだろーねぇ！と、言ったらば、夫に変態呼ばわりされました 　 ガビ君、ニッポン楽しめるといーねー♪と、思ったらクリックよろしく           んなもん無いさっさすがに3回も騙された人はいるまいよ

  Mar 14, 2008

• カテゴリ【蕎麦にいるね♪】

  カテゴリ【知的な美人は料理もうまい食いしん坊】に書いていた蕎麦に関する日記を新しく作った【蕎麦にいるね♪】に移行しました。カテゴリ【LOVE LOVE ワカメ♪】に書いてある蕎麦の日記はあくまで主役はワカメなのでそのまんまです。 今後ともよろしくお願い致します ここんとこ神経がささくれ立っててイライラしてます 意味無く良い人ぶってる人とか、悟りを開いたよーなフリしてる人とか、普通のくせに不思議ちゃんぶった人とか、頑張ってるって事を他人に無駄アピールしてる人とか、キモイぶりっ子した松田聖子世代の人とか見てると、腹の底から沸々と意地悪心が湧いてくるんですよねぇ で、昨日は沸点だったこともあり、そんな松田聖子世代のおねぇ様にガツンと二言言ったりました。ったく・・・おはよう♪の前でキモイ事ぬかさないでくださいよ

  Mar 6, 2008

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  蕎麦にいるね

   届きました   事後報告でオーダーした（株）おびなたのオンラインショッピングの『蕎麦の国　通の蕎麦』。 　  ←『通のそば』も海藻入り。　　　　　　　　　　　　　　メーカーに問い合わせたところ、割合は蕎麦粉：小麦粉=55：45。       スルスルスルゥ～ っとした喉腰はさすがにPrincess。夫曰く「素麺みたいな喉腰だよね」。２人で400g、牽制し合いながらぺろりと食べてしまいました。 実は『蕎麦の国　更科八割』もかなりキュリアスなんですが、立て続けに頼むのはコワいので（母が ）ほとぼりが冷めてから頼みましょう。海外生活送ってる子供に喜んでモノを送ってくれる親を持ってる方が心底うらやましい・・・ 蕎麦と共に送られてきたのが青山テルマちゃんの『蕎麦にいるね』・・・いえいえ 『そばにいるね』です♪   蕎麦と一緒に『そばにいるね』、蕎麦といるよ？リピートでひたすら聞いてます。なんて伸びやかで素直な声なんでしょう 聞いててとても気持ちがいいです。本当にテルマちゃんがそばにいるみたい♪

  Mar 1, 2008

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  蕎麦考其の5・Princess of SOBA

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 King of SOBAと言ったら岩手名物・土川そば。    Queen of SOBAと言ったら越後名物・へぎそば。     Prince of SOBAと言ったら山形庄内名物・板蕎麦。    そして  （株）おびなた・蕎麦通のそばよ、キミにPrincessの称号を与えよう  “民間蕎麦”からのエントリーは初めてでござる 以前蕎麦考其の1でも書きましたが、読んでくれた方覚えておいででしょうか？スーパーマーケットや食品を扱うドラッグストアなど、量販店で買える範囲の乾麺としてはかなりグレードの高い蕎麦です。もったいぶって残しておいた最後の100gは夫に譲った心優しいおはよう♪であります   蕎麦粉の割合が小麦粉より多いのはモチロンの事、つなぎとして海藻も使われてます。 故に喉腰が越後名物・へぎそばに似ているんですが、5月の帰省で夫が新潟で買ってきた（小嶋屋以外の）へぎそばより、失礼ですが、遥かに美味しいです。    数週間前に知ったんですが、蕎麦好きのな人々の中では“スーパーマーケットで買える範囲内の乾麺”としてこの（株）おびなたの『蕎麦通のそば』かなり好評です。ホレご覧、おはよう♪の“喉”に狂いは無かったってことだ スーパーマーケットなどで見かけたら即買いをおススメします！  残念ながら（株）おびなたのオンラインショッピングではこの『蕎麦通のそば』は取り扱っておりません が、『蕎麦の国　通の蕎麦』とゆーのが気になるのでカートにぶち込んでみました。もちろん海外配送などしていませんので実家経由&母代金立て替えです。モチロン事後報告です かくして、おはよう♪“通な蕎麦”をいつ食べれるかとんと不明・・・。 

  Feb 15, 2008

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  山口名物・瓦そば

  ナショナルホリデーだった月曜日、 おはよう♪、ミミえもんちゃん、甘エビちゃんの“Theしょうちゃん3人娘”（えっと・・・3人とも30超してんですけどね )は真っ昼間から酒とポキを抱えてワイルドな人が多く暮らすその名もWILDERにある大将＆ヒロコさんのコンドミニアムにお邪魔して参りました。脳みそではありません  大将が山口名物・瓦そばを作ってくれるとゆーのでいそいそと押し掛けたわけですハイ。瓦そば、皆さんご存知ですか？“蕎麦好きおはよう♪”ともあろー者が知りませんでした。 西南戦争の時、熊本城を包囲した薩摩軍の兵士が瓦を使って肉や野菜を焼いて食べたとゆーのをヒントに、ゆでた茶そばと肉、錦糸卵を焼いた瓦にのせたものをあ出汁で食べるのが瓦そば、だそーです。世の中にはまだまだおはよう♪の知らない食べ物があるんですねぇ。いやいや、長生きはするもんですな。ぬはははは！ 着いた早々ビールを飲み始めるおはよう♪である。甘エビちゃんは下ごしらえをしているヒロコさんのお手伝いをしてるとゆーのに。いや待て、おはよう♪鍋に茶蕎麦投入した！投入しただけだが・・・  茹でた茶蕎麦をホットプレートにのせ、油をかけて手早く炒めます。 ←どーですか大将のこの素早い箸さばき！       スプリングオニオン、錦糸卵、牛肉を、炒めた茶蕎麦の上に乗せます。（ちなみにおはよう♪ビーフはよけさせて頂きました）        　　　　　　よーっく混ぜて・・・           お出汁に付けていっただっきまーっす これでも充ぅ～分っ！マイウーなんだけどね、 更に焦げ焦げにするザマスよシェ———っ！ この焦げ焦げをお出汁にさっと付けて食べると たまらんウマさじゃあ～ 山口県人って随分ウマいもん食ってんのね—っ パールリッジの方からバスを乗り継いでやってくるミミえもんちゃんが遅れて到着する頃には既に第1ラウンドをすっかりさっぱり平らげた４人である。散々食ったにも拘らず、ミミえもんちゃんの為の第2ラウンドもずーずーしく頂いてしまうんである。 蕎麦好きおはよう♪これは目から鱗な食し方。瓦そばは茶蕎麦の風味が旨味を引き立てるものなので普通の蕎麦ではこの旨味は出ない そーである。確かに茶蕎麦の風味がい～のよぉ～ ホットプレートが無くてもフライパンでも作れるみたいなので、是非作ってもう一度食べたい味である。日本蕎麦ならハワイ中で一番持ってるであろうおはよう♪ですんで、取りあえず普通の蕎麦でチャレンジしてみようではないか。 大将、ヒロコさん ごちそーさまでした

  Jan 22, 2008

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  蕎麦考その４・Prince of SOBA

  板蕎麦よ、キミにPrinceの称号を与えよう 昨年10月の帰省の時に実家に付いた早々ネットで注文した山形庄内の板蕎麦（板そば）出羽路20把セット。 King of SOBAと言ったら岩手名物・土川そば。Queen of SOBAと言ったら越後名物・へぎそば。 PrinceだからKingやQueenに劣るとかゆーんじゃなくってね、この麺の佇まいはやっぱり“男前”。だがね、すでにKingはいるんで、Prince。つまりおはよう♪がお気に召した蕎麦には何らかの称号が付くワケだが（っておはよう♪キサマ何様だよ！？）その称号に位の上下は無いのだよ諸君。疑う事無く食してくれたまえ。ぬははははっ！Queen of SOBAのへぎそばの写真と比べてみて下さい。男前な力強さを感じるでしょおっ！？実は前回食べて以来なんですが、やはりウマいっ！ナゼ蕎麦なのにこんなにコシがあるんでしょう！？今回初めて食べる夫は、一口食べて「これ・・・なんか固い・・・！？」などと飛んでも八分歩いて十分な事を口にしてましたが、食べていくうちに「ウマい！ナニこの蕎麦！ウマいねおは♪ちゃんっ！」と、“ジャイアント白田”に勝るとも劣らないモリモリモードになってしまった夫である。故に、“ギャル曽根”に勝るとも劣らないおはよう♪のモリモリモードにも拍車がかかり、これまた400g茹でたにも拘らず牽制し合って食べたのでした（つまりおはよう♪の家には常にジャイアント白田とギャル曽根がいるってワケだよ。・・・って、んな若くねーけど ）。  次回帰省した時には東京にある山形蕎麦の店に是非行こう是非！そして板の上に盛大に盛られた蕎麦を食べるのだ！ でかした板蕎麦！ アッパレ板蕎麦！ キミこそ蕎麦のPRINCEだ！  ジャイアント白田が既婚者だったとはビックリ仰天のおはよう♪であります

  Jan 19, 2008

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  蕎麦考其の3・Queen of SOBA

   へぎそばよ、キミにQueenの称号を与えようではないか  King of SOBAと言ったら岩手名物・土川そば。KingだからQueenよりエラい、とかゆーんではなく、土川そばの方がへぎそばより見てくれが“男らしい麺”だからKing、とゆーことね。ぴかままさんのコンサートの時にえーちゃんから頂いたへぎそば（しかも他の人よりも多く頂いてしまいました♪）です。最後の2袋400gをもりそばで頂きました。１人で、ではありませんよ  このツルツル感、たまらんねぇ～～～っ400gも茹でたにも拘らず、夫と牽制し合いながら食べました 越後のそばには越後の薬味、とゆーワケで、これまたえーちゃんから頂いかんずりを薬味に使いました。「ビールか蕎麦湯か！？」とゆーくらいの蕎麦湯好きなおはよう♪なんであるが、飲み過ぎるとダイレクトに腸に届いてしまう ので、とっても残念だけど蕎麦湯は500mlと決めている Queenの蕎麦湯もこれまたサイコー♪  でかしたへぎそば！アッパレへぎそば！キミこそ蕎麦のQueenだ！ 

  Jan 17, 2008

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  年越しても蕎麦／年越しても広島焼き

   もはや正月気分など無い南の島です。1800gの緑豆もやしを足が出る前に消費すべく暮れの30日から毎日食べてます毎日。元旦は夜まで何も食べずに過ごしました。そして元旦の夕飯は2007年12月30日に作った“年越し・チキンのトマト煮”ともやし400gでナムルです。だけです。翌２日と昨日3日の夜は2日続けて、アボカドとブロッコリーのサラダともやしとキャベツのナムル風サラダです。だけです。どーですか、こんな正月三ヶ日もあるんです。  2日の昼は“The 2008年蕎麦お喰い初め”でした。食べたお蕎麦はほげちゃん・リリカルちゃんから頂いた石臼びき・常陸秋そば（最初の写真は常陸秋そばの麺です）。 『金砂郷・水府産玄そば「常陸秋そば」は異系粒が少なく品質にすぐれております。特にそば特有の香り、風味、甘みがあり、県の奨励品種として高い評価を受け。全国の有名そば職人からも「日本一」の呼び声がかかる最高級のそばです。その石臼びき粉を使用しております』だそーです。      茹でてる時の香りがすごくいーんです！喉腰も良くするするっとイケます。そつの無い“優等生な蕎麦”と言ったところでしょうか？たまらんウマさです！400gなんぞあっちゅー間に完食のおはよう♪と夫であります。蕎麦湯も美味しくて500ml一気飲み 茨城県、美味しい物が沢山あるのに商売下手故県外に出ないとか。もったいないなぁ。ほげちゃん、リリカルちゃんごちそー様でした♪   　　　　　　　　　　　  3日は『しょうちゃん』の2008年仕事初め。“新春初客”としてノリコちゃんを伴いランチを食べに行きました。今年から$7.50で単品もランチに出す事になった『しょうちゃん』です。   HIROSHOMSYAKIしょうちゃん 1035 University Ave., #104 Honolulu, HI96826  808-947-8785 WaikikiよりThe Bus #4で“Unoversity and King St."で下車。もしくは＃2、13、Express BにてKapiolaniとKingの角で＃1か6に乗り換え“Unoversity and King St."で下車。 Validate Parking有ります。 1時間まで無料。それ以降1時間＄1.50。 営業： 月曜ー土曜 ホリデーはお休みです ランチタイム　11：00−14：00 ディナータイム　17：00−22：00 （ラストオーダー21；30） リカーライセンスが有りませんのでお好きなお酒をお持ちください。 コップ、アイス、冷蔵庫使用の場合は¢50×使用人数分を頂戴致します。

  Jan 4, 2008

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  蕎麦考其の2

   蕎麦考其の1の続きです 帰省してPCをつなげるや否や注文した山形名物・板蕎麦。  以前、量の少ない『松玄＠Waikiki』の記事をアップした時に、ポメさんがコメントで山形で召し上がったとゆー“板蕎麦”について触れていた。「量がとても多い」とゆーその一言が“大喰らいおはよう♪”の心をわしづかみ。すぐさまネットで注文して実家経由で送ってもらいたかったんですが、その少し前に岩手名物・土川そばを買って送ってもらってたので「 ほとぼりが冷めてからにしょう・・・」と思ってたわけです。幸か不幸かニッポンに帰ることが出来たのをいー事に、実家に着いた早々こちらのお店で2kg注文しました。つまりブーツより先に板蕎麦買ったってわけですわ   蕎麦だとゆーのにコシがあります！おはよう♪が何故本場讃岐でしかうどんを食べないかとゆーと、讃岐で食べるうどんはどこもコシがあっておいしいから。コシ大好き 塩は使わず蕎麦粉と小麦粉だけで作ってある蕎麦なので、“麺つゆ無しで蕎麦湯を飲むのが好き”だとゆー私のような方には物足りないかもしれません。麺つゆと一緒に飲みましょう！中にはもっともっとコシがある板蕎麦もあるかもしれない！是非他店の板蕎麦も試してみたいなぁ。本当はニッポン滞在中に東京にある山形・板蕎麦の店に行きたいと思ってチェックしてたんだけどね・・・。  水戸在住・ほげちゃんから頂きました。 会った時にもお土産を頂いたにも拘らず、帰る数日前どどーんっ！と実家に届いた“納豆詰め合わせセット”の中に入っていた、その名も        茨城名産 納豆そば         納豆パウダー含有です↓  これを見た友達が「もしかしてっ！ネバネバしてんじゃん！？」 と言っておりました。さて、茹でます。  茹でてる時に納豆の匂いがしてきました。納豆好きには食をそそるたまらん匂いです！        さてお味は？果たしてネバネバするのかっ！？ （爆）しませんよ  茹でてる時に納豆の匂いがしたくらいだから茹で汁はもしや納豆味！？と思いきや、納豆の匂いも味もしません笑。“冗談蕎麦”（←失礼！）と思って食べたら侮られまっせ！ネバネバどころか、ものすごーくツルツル、いや、スルスルした舌触りのいい、とても美味しい蕎麦です。水戸の方は商売下手で、（←水戸人の方々スイマセン えーっとね、ほげちゃん曰く、ですっ！）外に出せば売れるものを地元で消費してしまうそーです。嗚呼っもったいないっ！納豆そば、東京に出せば売れるのにっ！ ほげちゃん ごちそーさまぁー♪

  Nov 6, 2007

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  蕎麦考其の1

  先日、ざっと計算したら年間約30kgの蕎麦を消費しているワタクシ、おはよう♪でございます。はい、おはよーございます。—とはゆーものの、この前のニッポン滞在12泊14日中、蕎麦を食べたのはたったの一度。おはよう♪ともあろうモノがっ！（←どんなモノだよ！？）しかも駅のホームにある立ち食い蕎麦。他に色々食べなきゃけないものがあって急がしかったんザマス、胃袋が。毎回帰省の度に蕎麦をたらふく買い込むおはよう♪ですが、今回も頂き物を含め4種類3.85kgの蕎麦を仕入れてハワイに戻って参りました。 越後在住・えーちゃんさんから頂きました。５月の帰省の時に、おはよう♪がまんまとハマった越後名物・へぎそばでございます。前回の帰省で、実家・越後の“とある村”に帰った“ルイジな夫”に3種類のへぎそばを買ってきてもらったんですが（決してルイジの姿で帰したわけではございません）、中でも一番美味しかった小嶋家総本店の布海苔蕎麦のへぎそばでございます。実は今だから言っちゃうけどねぴかままさんことソプラノ・森川栄子嬢のコンサートの後の２次会で皆様がはけた後に多めに持って来てたえーちゃんから余分に持ってきたとゆーへぎそば頂いちゃったんですよねぇ—♪へっへっへ—っ！  見よっ！てゅるてゅるぅ～～～♪この何とも言え無いへぎそば独特のつるっつるっな喉腰が何度食べてもたまらんっ！蕎麦湯もまた美味し！えーちゃんに沢山頂いてしまったので、今回は1回くらい夫にも食べさせたやろう1回くらいはな。（←とことん鬼だな ) えーちゃんごちそーさまぁー♪   実家の近所のドラッグストアで買った信州・戸隠蕎麦。  今でこそ毎日毎日蕎麦を食べても飽きないほどの蕎麦好きなおはよう♪ですが、よろしいか、聞いて驚け。なんと、おはよう♪の蕎麦お喰い初めは18歳。うちの実家には年越しそばを食べるとかゆー習慣がなかったしな。高校3年生の時に当時のボーイフレンド32歳に亀戸天神の側の美味しいと言われる蕎麦屋に連れて行ってもらったんだが「蕎麦ってウマいなー」なんて思わなかった。「30過ぎなきゃ蕎麦なんて地味なもんウマいなんて思わないんだねこりゃ」と、「ウマいだろ？」を連発する32歳を見て思ったもんさ その2年後、バイト先の社員の方に戸隠にスキーに連れて行ってもらった。そこで人生2度目の蕎麦を食うことになるんだが、その戸隠蕎麦が無茶苦茶ウマかったんだよねぇ～♪ それ以降無類の蕎麦好きとなり、現場が下北沢の時などは小田急線下北沢駅の立ち食い蕎麦・箱根蕎麦 に1年9ヶ月通ったものよ。そう、つまり戸隠蕎麦がおはよう♪のハートに蕎麦LOVEの火を灯したと言っても過言ではないのだよ諸君！ で、近所のドラッグストアでこの戸隠蕎麦見つけたんだけど、量販店で売ってる乾麺のくせに（って、随分失礼な言い方だよな）蕎麦粉の割合の方が多いの。しかもこの蕎麦、海藻が使われてるんです。ホラご覧。     ←おわかりになるかしら？        蕎麦に海藻が使われてると聞いて“へぎそば”を思い出したそこのアナタっ！えらいっ　でもそこはドラッグストアで売ってる298円の乾麺である。さして大きな期待もしないで喰った。喰ったんだがっ！うっ！ウマいっ！一口食べて「なんじゃこりゃ！？ウマいじゃないか！」と、10秒ほどかたまってしまったおはよう♪である。確かに期待しないで食べたから衝撃がでかかったとは言え！でもっこんなに良い仕事してる蕎麦を量販ドラッグストアで売っててもいーのか！？株式会社おびなたの社長さんよ、もっと高飛車に売っちゃってもぜんぜんいーと思うんだけど！？海藻含有ゆえへぎそばのようにツルツルした喉腰が味わえて、蕎麦の味もとてもいい！もちろん蕎麦湯も美味しかった！2個しか売ってなかったんで2個しか買ってこなかったんだけど、もっと欲しかったなぁ・・・。これはおススメですっ   蕎麦考其の2に続く

  Nov 6, 2007

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  かけそば―汁までずずずいっとね

  “ざる”で食べる時は麺にうるさいんだけど、“かけ”で食べる時は“ざる”で食べるとき以上に汁にうるさいおはよう♪です。故に、よっぽどじゃないと暖かいお蕎麦は食べません。汁が甘いとか、濃すぎるとか、しょっぱすぎるとか言おーもんなら卓袱台ひっくり返します。しかもさ、ハワイで“かけそば”、アッツイから・・・でも“かけそば” 椎茸そば椎茸の戻し汁には体に良い成分が凝縮されてるので捨てるわけにはいきません捨てるわけには！この干し椎茸の戻し汁で“Theそばつゆを作りまSHOW！” 戻し汁に含まれてる栄養素を１滴たりとも残さず飲み干す為に味はあくまで薄味です。でも戻し汁に椎茸のうま味がしっかり出てるのでそれで十分。干し椎茸　5枚位水　　　　400cc+200cc酒　　　　大匙1醤油　　　大匙1/2昆布出汁　小匙1鰹節　　　一握り柚子酢*　 大匙1水400ccで戻した干し椎茸の戻し汁を漉して250cc（400ccの水で５枚の干し椎茸を戻すと、戻り汁はほぼ250ccになります）を鍋に入れて温める。この時灰汁が出るので丁寧に取り除きます。だって最後に飲むからね。水200ccを足し、酒～鰹節まで入れて沸騰したら火を止めて漉します。最後に柚子酢を足して出来上がり。→かけそば１杯分の汁が出来ます。柚子酢*）代わりにポン酢でもよろしいかと思います。味が格段落ちますが。具は何も入れず、薬味も入れず、ほのかに残る干し椎茸の味と香りを楽しみながらあくまで“かけそば”で頂きます。 戻した干し椎茸は前の晩にそのまま焼いたり、パン粉焼きにしたりして食っちゃってるおはよう♪です。（実はおはよう♪干し椎茸の煮物って苦手なんですよねぇ・・・ ） で、完食 南の島で食べるかけそば食べ終わった後は、汗だくです

  Nov 2, 2007

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  男性諸君、胡椒の過剰摂取は精子に悪影響を与えます…そーです。気をつけましょうね♪

  明日はラボなので予習しようと思ったら向かいのアパートメントに住むにーちゃんがでけたたましい音のするマシーンで車の掃除を始めました。やかましくて終わるまで出来ません 生理解剖学のラボなんですがね、レクチャーにしてもラボにしても生理解剖学を取るのはナーシングを専攻にしてる学生がメインです。私ですか？違います 故に、みな（困った事に） 優秀且つ本気 　ラボはペアで作業をするので自分のパートナーに迷惑かけないようにしないといけません。特におはよう♪　先々週は「今時こんな血圧計使わねーよオイ！」と言ーたくなるよーな（いや、実際言ーましたが ）アナログな血圧計で血圧を測りました。 聴診器を上腕動脈に当てて血圧雑音と圧力計から血圧を探る、いや 計るヤツですよ。パートナーはもちろんナーシングの子でアナログな血圧計も経験済み。駄菓子菓子、おはよう♪デジタル人間、ピコンピコーン 　なかなか血圧を探れない、いや、計れないおはよう♪に優ぁしく指南してくれるんですが、どーもこの子、あたしをかなり 若いお嬢さん だと思ってるみたいでね この先、実験シートに年齢を書く項目が無い事を祈ります。　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 歯の治療についてメールで母親に『歯医者に値段を尋ねてくれ』と頼んだら『ノーカバーでも10万はかからない』とゆー返事が返って来た。それって、10万はかからないとゆー事は9万はかかるかもしれない、とゆー事か！？日本に帰って治療費9万円。どっちが得かわかんなくなって来た。詐欺まがいな事も考えたり（KIKちゃん感謝！）したんだが、日本に住んでるわけじゃないのでボロが出る事が考えられる。故に国保か、家族の保険の扶養（ぴかままさん感謝！）を考えねばならぬ。メールじゃらちがあかないのでテレフォンカードを買って（うちの電話はハワイ州だけしかかけれない）母に電話をした。 「10万はかからないって事は9万はかかるって事でしょー？そんな事あり得るかね！？だって・・・」 「あーあれね、あたしが上乗せしたの」 「うっ、“上乗せ”ぇっ！？」 「そ。先生はね、“ノーカバーでも4万くらい”って言ったんだけどね。あたしが上乗せしたのよ」 「ななっ！なんでよっ！」 「だってもしかしたら10万くらいかかるかもしれないじゃない？」 「だって先生が“かかっても4万”って言ったんでしょ？」  「だってわかんないじゃない」 「アンタにだってわかんないじゃんっ！！！」 「まーね」ってよ—————っ！相変わらず今イチ良くわからない母です。ホント 『ノーカバーでもかかって４万』と聞いて少しお気楽極楽になったおはよう♪であります。とはゆーものの、更に保健に付いて調べ中。だって保険使えればそれはそれでいーじゃないですか。区のホームページでチェックしたんですがいくつか疑問があったのでメールで問い合わせました。只今その返事待ち。　　　　　　　　　　　　　　ここ3週間ばかし凝ってるのが“胡椒蕎麦”—なんてぇ事は無い、蕎麦に胡椒振りかけて食べるだけ。使ってるのは５種類入ったミックスペッパー。ペッパーのピリ辛、蕎麦と“ばっちぐー” （楽子さん感謝笑！） 食べてはガリガリするのでペッパーの消費が非常に速い！   盛りそばにも胡椒          青長芋のとろろ蕎麦にも胡椒         いつものおろし蕎麦にも胡椒         いつものもずく蕎麦にも胡椒       お試しあれ おはよう♪の味覚ですがね。フフフ

  Sep 19, 2007

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  夫、青長芋のとろろ蕎麦を喰らうの巻ケムマキ―そんな夫、実はラーメン大好き小池さん

  ここ10日ばかしドンキでも闇市でも大根が見当たらず、やっと見つけた先週金曜日の闇市であるだけ買ってやった。はっはっはっ！そんなわけで夫も青長芋のとろろ蕎麦を食べる事が出来ました蕎麦は岩手名物・土川そばです「おは♪ちゃんっ！とろろだっ！」 「そーだよ」「みどりだよっ！？ナニこれっ？」 「こりわだなぁ～、ベトナムではよく食べられちるとゆー“青長芋”とやらで作ったとろろなんじゃよぉ～（と、もはや“ナニか”を演じてないと笑ってしまいそーだった非演技派女優・おはよう♪の御方様）」「へぇぇぇぇぇ！どこで買ったの！？」 「闇・・・市・・・」「・・・これ、もしかしておは♪ちゃんが作った偽物！？」青長芋のとろろ蕎麦に玉落として食べた日の夜、あまりの面白さに「すっげーもん作ったっ！すっげーもんっ！その内食わしてやるっ！」とかナントカ、酔っぱらって言っちまったんだな しかしながら青長芋のとろろ、ホントに美味しい♪　夫も「ホントとろろだとろろっ！これで牛タンご飯食べたらいーかもねえっ！」などとコーフンして食べておりました。がっ、食い終わった後しゃあしゃあと「でもやっぱとろろ芋じゃあないよね」って・・・。あったりめーだろ  おはよう♪無類の蕎麦好きですが、だからと言って「麺類なら何でも好き 」ってワケではない パスタは好きだけど、うどんは讃岐に限る。素麺、ひやむぎはあれば食うけど買ってまで食べない。そして、子供の頃からの友達さえも「え！？そーなの！？」とか言ってビックらこいてんだけど、おはよう♪はラーメンが嫌いだ でも夫はラーメンが好き。大好き　日本にいる時、私と夫の休みが合うとゆー事は希だったんだが、私が仕事の週末など度々ラーメン屋に行っていたよーである。ハワイにも、モチロンラーメン屋はある。何件か、ある。が、行った事は無い。だって、きっと安くない—ラーメンのくせに。しかもラーメン屋って、ラーメンしか無いでしょ？あとブタひき肉か合い挽き肉の餃子と、チャーハン。おはよう♪どれも食えない・・・。よって、たまの外食に「ラーメン屋さん」がリストに上がる事はあり得無い   先週ドンキに行った時、ラーメン好きの夫の為にに麺の◎人 を２つ買った心優しきおはよう♪の御方様。そんで御方様自ら作ってやったんである。御方様、生まれて初めてのラーメン作り。駄菓子菓子、御方様ったらラーメンに対して愛情とゆーものがこれっぽっちも無いもんだから見よっ！写真のまぁ～あ、いー加減な事よ （一応加工したんだけどねえ） しかも御方様が食べるワケじゃあないのにこれでもかあっ！ってな具合にワカメてんこ盛りかなり久しぶりに食べたラーメンはインスタントとは言え美味しかったらしく（だって高いの買ったもん ）汁までずずずいっと飲み干して満足そうでした。がっ、食い終わった後しゃあしゃあと「ライスが無かったね」って・・・。ライス食いたきゃなあっ、自分で炊いてくれ 米炊きは、おはよう♪の仕事ではありません 

  Sep 10, 2007

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  おはよう♪とろろ蕎麦を食べるの巻きケムマキ。

  「食べたぁ—い♪」とか言われれば“黒っけ”は作りますが、おはよう♪は芋が食べれない カボチャもダメ 口中でホクホクするあのテクスチャーが 許せない・・・ 芋なんだけど好きなのはこんにゃくと、とろろになった長芋とか山芋。だってホクホクしないから。とろろ蕎麦とか食べたいんだけどねー、長芋も山芋も高い・・・ 量の少ない松玄（←しつこい）で夫が食べてたとろろ蕎麦、おいしそーだった。故に夫は３口で食べた（いや、量が少ないから３口で食ったんである ）。得意料理は“炙り食器洗い用スポンジ”のtugukiさんさん（爆・・・失礼っ）のブログの中で目から鱗の 大・発・見 を見つけました。【前略】 オクラと大根おろしで、とろろみたいな食感になってたのね...。 なななっ！なんですとぉ—————っ！？ そしておはよう♪早速作るんである ええ、“なんちゃってとろろ”をっ！ 見よっ！ スラーピーではありません   『小口切りにしたオクラと大根おろしをブレンダーにかけただけ』だから色は緑なんだけど これはとろろっ！ネバネバ感やモチモチ感が足りないのはそりゃしょーがないけどさ、以前友達からもらった某健康食品ブランドが出してる“パケ入りとろろ”と大差なーっしっ！“almostとろろ”なんだけどその実“芋じゃない”から散々食っても腹がむきゅううううううっ・・・ って、ならないのもいいっ！「 卵黄入れたらもっと“とろろらしく”なっちゃうんじゃないか！？いや、“とろろになっちゃう”んじゃないか！？」と思い、今日も又作っちゃったおはよう♪なんである。  とろろですぅーーーーーっホントにとろろになっちゃいましたぁーーーっ！大根おろしを少なめにしたのでネバネバ感もモチモチ感も正ぁーっにっ！とろろっ！相変わらずスライム色なんですが（だってオクラだもん）、「これねー、“青長芋”（もしくは“青山芋”）ってゆー新種の芋で作ったとろろなんだよー」とか言った日にゃあ、うちの夫などいとも簡単にころころころっと騙されて「おは♪ちゃん“とろろ”おいしーっ！」とか言っちゃいそーだよオイ 　 面白いからぜひやってみよう。うしししし  tugukiさん目から鱗なアイデアをありがとーございました♪これでハワイでとろろそばが食べれます。財布の中身を気にせずに ♪

  Aug 25, 2007

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  へぎそば考

  蕎麦は家で食うに限る 蕎麦はワカメの下ですよ   ←５月の帰省でまんまとへぎ蕎麦にハマった江戸っ子・マリオ      → へぎそばを知らなかった（一応）越後出身のルイジ         　  帰省中の３日間越後の自分ちに帰ったルイジに、マリオはコインでは無く へぎそばを買ってくるよう頼むんである。   蕎麦粉より小麦粉の割合の方が多かったへぎそばです。へぎそばってゆーより普通の蕎麦って感じですね。 250グラム入り。          こちらも蕎麦粉より小麦粉の割合が多いです。220g入り。   これで110gなんですが、松玄のはこの量の半分も無かったです。やはり1食分50gなんだと思う・・・    小嶋家総本店の布海苔蕎麦。こちらは蕎麦粉の割合の方が多い。へぎそば独特のあのツルっツルっ感「これぞへぎそばぁぁぁ～♪」   200gしか入ってないから１人で食べちゃいました（←鬼）130gはもりそばで食べて、残り70gはゼータクにもワカメ、大根おろし、納豆、スプリングオニオン、ミョウガをてんこ盛りにして食った！（一番上の写真） いずれの蕎麦もウマくて、量の少ない松玄（←しつこい）に行った事が非常に悔やまれる マリオであった。 

  Aug 23, 2007

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  岩手名物・土川そば

   母のお友達に岩手出身の方がいる。その方からもらった蕎麦が美味しくて、それ以来お友達が岩手在住の妹さんに頼んで買う時に一緒に買ってもらってるとゆー岩手名物・土川そば。 帰省した際に実家にあったのを一袋失敬してきたおはよう♪であります。それを２週間前に食べたんですけどね、ウっマいのなんのっ！自家製蕎麦粉を使った蕎麦粉の割合の方が多い土川そば。この蕎麦湯が又たまらんウマさ！ あまりのウマさに実家に（弟の方に ）メールして買って送ってくれるように頼んだ土川そばが早々に届きました♪ 9袋しか入ってなかったって事は、帰省の際の仕返しに１袋失敬されたってことだな ま、金出したのは弟なんですが  早速昨日のランチに食べました そばだけで美味しいので薬味はおろし生姜とスプリングオニオンだけ そしてこれが美味しい蕎麦湯１リットル分 もちろん１滴残さず飲み干す蕎麦湯の１滴は血の１滴いい塩梅なのでそのままでも充分美味しいっ！  一袋に430g入ってるので250g茹でたんですが大喰らいのおはよう♪と夫の手に、いや、胃袋にかかればこれはもちろん 足りない・・・  なので残り190gも茹でちまいました とってもとってもおいしい蕎麦ですっ！是非皆様にも食して頂きたい一品でございますわよっ！！！  さささっ、お求めはこちらまで！   　　　　　　　　　　　　　  例のうちの化け物サボテン、その後も何度か花を咲かせたらしく『一体何回咲く気かしら・・・』と、蕎麦と共に同封されてた母の手紙に書いてありました。まだ２年目のさるすべりも花を咲かせたとゆー事で、うちの庭、なんかあんのか！？

  Aug 19, 2007

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  越後屋、おぬしもワルよのう、うっほっほっほっほっ！

  まんまとへぎそばにハマったおはよう♪であります 「いらっしゃいませえ～♪」 家から近くてなにげに評判のいい店を検索したらヒットしました  場所柄12時過ぎたら混むよな～と思ったらホントに混んでました。でもまだ12時5分くらいだったのですぐ座れたけどね。客の半数以上がリーマンオヤジなんで回転率はいいです。12時半を回る頃には待たずに座れる事間違いないでしょう（多分ね ）。 1人前、1.5人前、2人前とある中で、当たり前のように2人前を注文しようとするおはよう♪と夫に店のおばさん「お二人でしたら1.5人前がよろしいかと思いますよ」 って。イヤだわおば様ったら！あたし達を誰だと思ってらっしゃるのかしら！？ おはよう♪と夫だよ！？  おばさんの有り難い意見は無視して2人前頼むおはよう♪と夫  ほんでカルう～く 完食するおはよう♪と夫ごちそーさまあ～♪  そば湯も１滴残さず頂きました♪ 新宿の へぎそば昆 より蕎麦の色が茶色いような気がしました。布海苔の量と蕎麦粉の量の違いでしょう。舌触りもチト違います。おはよう♪的にはへぎそば昆の方が好みだね。でも越後屋を先に食べてたらきっとそれはそれで感動ものでしょう。 店主曰く、へぎそばとゆーのはですね、   　   名曲を聴きながら、心で繋いだ日本蕎麦  だそーです        酒も肴も充実してたので夜も来てみる価値のお店だと思います      へぎそば割烹越後屋 東京都台東区上野3−20−10 木下ビルB1 JR御徒町駅南口より徒歩1分くらい 03−3836-3226

  May 25, 2007

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