ナナコのヘルシー☆ダイエットレシピ集

鶏むね肉でやわらか！冷めても美味しいチキン南蛮


料理名：チキン南蛮
作者：青色カエル

■材料（3～4人分）
(1)＜お肉＞ /
鶏胸肉 / 2枚(400～500g)
○酢 / 1/8カップ(手順2くらい)
○料理酒 / 3/8カップ(手順2くらい)
○塩 / ひとつまみ
●小麦粉 / 1/2カップ
●片栗粉 / 1/4カップ
油 / 鍋やフライパンの底から1.5cm程
(2)＜南蛮酢＞ /
味醂 / 1/8カップ
醤油 / 1/3カップ
酢 / 1/3カップ
水 / 1カップ
砂糖 / 大さじ2
粉末だし / 大さじ2/3
(3)＜タルタルソース＞ /
ゆで卵(小～中) / 3個
らっきょう(小～中) / 10～15粒(好みで)
(か、ピクルス5～6cmのもの) / (1本、好みで)
◎マヨネーズ / 大さじ5
◎牛乳 / 大さじ2
(◎あればプレーンヨーグルトでもOK) / (大さじ2)
◎砂糖 / 大さじ1/2
◎ブラックペッパー(ミル) / 大さじ2/3
◎パセリ / 大さじ2/3
愛情 / 量れない

■レシピを考えた人のコメント
南蛮酢とタルタルソースも一緒にどうぞ、冷めても味しっかり

これ胸肉だよ、え？そうなの？って言われたいよね
まあ、そうは言っても胸肉には限界あるけど

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