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cafe dining&bar garam             Virtual Space   
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Virtual Space cafe dining&bar

性別: 男性
生まれた年: 1971年
誕生日: 02月08日

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カフェダイニング&バー ガラム へようこそ

ここは、少年のような中年 “歌って語る”料理男、ガラムマスターが料理と語りを中心としたバーチャルなカフェダイニング&バーです。

“我流”という名のもとに・・・。料理も我流、語りも我流・・・。

幼いころから、母のもとでキッチンに立ち、料理を愛し続けて30年。その中から、身近に手入る食材で、豪華な料理をモットーに独自の観点からの料理を提供しています。
是非ご賞味くださいませ。
気に入っていただけたなら、詳しいレシピに作り方まで網羅していますので、作っていただければと思います。

そして、そのガラムマスターが、数十年の波乱万丈の人生?、十年のカフェバーのマスターとしてのお客様のお話から培った、エピソードに、そこから学んだ教訓を人生、恋愛関連、音楽という3つの観点から語ります。


 人生に迷った時、恋愛に悩んだ時、夢に挫折しそうな時、立ち寄って、カテゴリーから御自身の関心のあるカテゴリーへ飛び込んでみてください。
何かのヒントを提供できるかもしれません。

(但し、登場人物のプライバシーの侵害、登場する団体等の名誉毀損等の問題がありますので、あくまで、garamマスターの人生をモチーフにしたバーチャルスペースでの語りとお考え下さい。ある程度の脚色、デフォルメがしてあることをご了承ください。ニュアンス的には、フィクションとノンフィクションの狭間の物と捉えていただければ幸いです。なので、この語りに対する苦情、中傷等はご遠慮頂きたいと切に思うばかりです。以上のことを、ご了承の上にて、楽しんでいただくということで、宜しくお願いいたします。)


お時間のあるときにでも、ドリンク片手に是非立ち寄ってみてください。
お店にいるような気分で楽しんでいただけたら幸いです。

お気に召されたら、ランキングにて投票していただければ幸いです。たくさんの人にお楽しみいただけるものになった時、本になればと淡い夢もいただいておりますゆえ…

本日は御来店ありがとうございました。
ゆっくり楽しんでいって頂ければ幸いです。

又のお越しをお待ちしております。



      歌って語る ”少年のような中年”料理男

                       Virtual Space cafe dining&bar garam

                                        garamマスター





Virtual Space cafe dining&bar garam [全492件]

2012.05.18楽天プロフィール Add to Google XML

鶏モモシメジのポルチーニパスタモッツァレラチーズ  (2) 
[ パスタ ]  

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いらっしゃいませ。

ここは、バーチャル・我流ダイニング&バーgaram。

マスターの我流の料理と語りをお店に行った気分になって、楽しんでいただくのをコンセプトにオープンした架空のバーチャルダイニング&バーです。

どうぞ、ゆっくりくつろぎながら、料理と語りをお楽しみください。

どもどもです。

歌って語る "少年のような中年" 料理男

バーチャル・我流ダイニング&バー garamマスターです。

今日の一品は...

鶏モモシメジのポルチーニパスタモッツァレラチーズ
鶏モモシメジのポルチーニパスタモッツァレラチーズ

料理名:ポルチーニパスタ
作者:garammaster

■材料(2~3人分)
鶏モモ / 半身。
シメジ / 50g位。
乾燥ポルチーニ / 10g。
水 / 100cc。
にんにく / 1片分。
バター / 60g。
白ワインふりかける用、煮詰め用 / 15cc。30cc。
薄口醤油 / 15cc。
パスタ / 200g。
モッツァレラチーズ / 30g位。

■レシピを考えた人のコメント
キノコの香りたっぷりのパスタにとろけたモッツァレラが絶妙に絡み、とっても美味しいです。

では、今後もごゆるりとおくつろぎくださいませ。

カテゴリーにはたくさんの美味しい料理たち、マスターの様々な語りがございますので、是非興味のあるカテゴリーへ入っていただいて、楽しんでいただければと思います。

本日のご来店誠に有難うございました。

叉、お会いできる時を楽しみにしております。

それでは、明日もあなたにとっていい一日でありますように。

ごきげんようです。

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Last updated 2012.05.18 20:01:27
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2012.05.15

チーズトーストジャンク風  (2) 
[ ランチ(トーストorサンド) ]  

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どもどもです。

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今日の一品は...

チーズトーストジャンク風
チーズトーストジャンク風

料理名:チーズトースト
作者:garammaster

■材料(1人分)
食パン(5枚切がベスト)。 / 1枚
とろけるスライスチーズ / 1枚。
マヨネーズ / 50g位。
天かす / 10g位。
青海苔 / 適量。
黒胡椒(荒挽きがお勧め)。 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
グツグツいっているマヨネーズにかりっとした天かすの食感にとろけるチーズが糸を引いてまとわりついてきて、荒挽きの黒胡椒がピリッとアクセント。何とも美味しいのです。

 

では、今後もごゆるりとおくつろぎくださいませ。

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Last updated 2012.05.15 17:40:27
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2012.05.11

セロリと生ハムの2種チーズのサラダ  (4) 
[ サラダ系 ]  

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セロリと生ハムの2種チーズのサラダ
セロリと生ハムの2種チーズのサラダ

料理名:生ハムサラダ
作者:garammaster

■材料(2~3人分人分)
セロリ / 1本分。
生ハム / 3~4枚。
プチトマト / 3~4個分。
スライスチーズ / 2枚分。
粗挽き黒胡椒 / 少々。
クリームチーズ / 30g位。
フレンチドレッシング / 60cc。

■レシピを考えた人のコメント
クリームチーズのまろやかさとセロリの香り、フレンチドレッシングの酸味が生ハムの旨みを一層引き立ててくれます。

では、今後もごゆるりとおくつろぎくださいませ。

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Last updated 2012.05.11 07:37:30
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2012.05.10

ツナとキャベツのバターライスふわとろオムレツのせ  (2) 
[ ご飯・丼 ]  

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ツナとキャベツのバターライスふわとろオムレツのせ
ツナとキャベツのバターライスふわとろオムレツのせ

料理名:オムライス
作者:garammaster

■材料(1人分)
バターライス / 1合
バター / 20g
薄口醤油 / 2.5cc
コンソメスープの素 / 3g
キャベツ / 1~2枚。
ツナ缶 / 50g位。
卵 / 1個。
牛乳 / 20cc。
バター / 5gづつ。
粉パセリ / 少々。
パプリカパウダー / 少々。

■レシピを考えた人のコメント
ツナとキャベツの相性は抜群です。コンソメ風味のバターライスによく合います。ふわとろ卵と一緒に食べたら絶品です。

 

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Last updated 2012.05.10 07:18:41
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2012.05.09

豚ヘレのソテーセロリの胡麻和え添え  (2) 
[ 肉料理 ]  

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豚ヘレのソテーセロリの胡麻和え添え
豚ヘレのソテーセロリの胡麻和え添え

料理名:トンテキ
作者:garammaster

■材料(2~3人分)
豚ヘレ若しくは一口カツ / 5~6切れ。
セロリ / 1本分。
塩コショウ / 少々。
お酒 / 少々。
ごまだれ / 60cc。
トマト / 少々。
いりごま / 少々

■レシピを考えた人のコメント
豚とセロリの相性は抜群です。豚とごまだれの相性も抜群です。抜群同士のコラボなので美味しくないわけはないでしょう。

 

では、今後もごゆるりとおくつろぎくださいませ。

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Last updated 2012.05.09 07:26:40
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2012.05.08

帆立のホイル焼き明太子バターたっぷり葱添え  (5) 
[ 魚介料理 ]  

帆立のホイル焼き明太子バターたっぷり葱添え
帆立のホイル焼き明太子バターたっぷり葱添え

料理名:帆立のホイル焼き
作者:garammaster

■材料(2人分)
殻つき帆立 / 2個。
明太子 / 1腹。
バター / 20g位。
白ワイン / 30cc。
胡椒 / 少々。
葱 / 2束。
レモン / 半分。

■レシピを考えた人のコメント
帆立とバターの相性は周知の通りですが、明太子でより海の香りが出て、葱の香りと食感が旨みと風味を増し、大変美味しいです。
レモンを絞るとより美味しく頂けます。

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Last updated 2012.05.08 07:48:11
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帆立のホイル焼き明太子バターたっぷり葱添え 
[ 魚介料理 ]  

帆立のホイル焼き明太子バターたっぷり葱添え
帆立のホイル焼き明太子バターたっぷり葱添え

料理名:帆立のホイル焼き
作者:garammaster

■材料(2人分)
殻つき帆立 / 2個。
明太子 / 1腹。
バター / 20g位。
白ワイン / 30cc。
胡椒 / 少々。
葱 / 2束。
レモン / 半分。

■レシピを考えた人のコメント
帆立とバターの相性は周知の通りですが、明太子でより海の香りが出て、葱の香りと食感が旨みと風味を増し、大変美味しいです。
レモンを絞るとより美味しく頂けます。

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Last updated 2012.05.08 07:06:36
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