今日は１月１１日。
全国的には鏡開き（京都では４日だが...ｗ）なので、“豆乳ぜんざい”を作った。

甘く煮た小豆と豆乳で作ったぜんざいはあっさりしていて美味しい。


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初めまして。
タイトルに惹かれてきました。よかったらレシピ教えてくださいませんか？
美味しそうです♪
小豆って煮たこと無いのですが、普通に煮たらいいのでしょうか？漬け置きとか煮こぼしとか必要でしょうか？(2007.01.13 11:36:04)

mochiさん
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はじめまして＾＾
ご訪問＆コメント、ありがとうございます♪

小豆を煮るのは、袋に書いてあるとおりにすればいいのでそんなに大変ではないですよ。
でも、それなりに時間はかかるので、簡単に済まそうと思ったら市販の『ゆであずき』を使われたら楽です。

レシピもかなりいいかげんなものですが一応書いておきますね。

１．豆乳適量（食べる人数分。一人分なら180～200CCくらい）とゆで小豆を鍋に入れ混ぜながら温める。
２．味見してみて、足りなければお砂糖を足す。
３．お餅を入れてできあがり。

　　※お餅のかわりに白玉でも美味しくできます。

かなーり適当ですいません＾＾；
(2007.01.13 14:08:49)