山の手日記

皆さんこんにちは。

本日の道後は天気が良く、気持ちの良い日ですが、

少し気温が低めでございます^^;

３月ももう後半になりました、４月から新生活をスタートされる

方も多いと思いますが、頑張っていきましょう^^


さて、本日は非常に人気の四国銘菓をご紹介致します!!


皆さんは、タルトときいてどんなものを思い浮かべますか??

よくケーキ屋さんにあるタルトが一般的だと思いますが…

松山ではタルトといえば「一六タルト」でございます(^^)/

生ゆずのほのかな香りとしっとりとしたきめ細やかな生地が

相性抜群でございます♪♪


タルトは松山藩主・松平定行によって長崎から伝えられたそうで、

幕府より長崎探題職兼務の名をうけていた定行公は、正保4年ポルトガル船

二隻が入港したとの知らせで、急遽長崎に向かい海上警備にあたりました。

この時、定行公は南蛮菓子タルトに接し、その味に感動し、製法を松山に

持ち帰ったといわれています＾＾

後に久松家の家伝とされ、明治以降、松山の菓子司に技術が伝わり、

四国の名産となったそうです☆


一六タルトは、手軽に食べられる一切れタルトもございますので、ちょっとした

お土産にもよろしいかと思います＾＾

他にも抹茶、黒ゴマ、新商品で桜もでておりますので四国にお越しの際は

是非ご賞味ください♪♪