再度挑戦

今日のレシピは、千種さんのブログを参考にさせていただきました。うちにあった、教室で買ったタピオカパウダーを使いました。たぶん、教室でも、パンの生地に混ぜて、ドーナッツを作ったりしているので、タピオカスターチに近いだろうと思って・・・。

子どもたちと挑戦！

実は、揚げている最中に、塩をひとつまみ入れるのを忘れたことに気づきました・・・。



はちみつグレーズ（粉砂糖がなくなってしまったので、代わりに、グラニュー糖でやってみたら、まるで、明太子マヨネーズみたいに、つぶつぶしてしまいました～）をかけて、いただきました～。このグレーズって、もう少し、ゆるいほうがいいのかなぁ～？

前回のレシピよりずっと、ポンデリングに似ていたよ～！
美味しかった～！
揚げたては、なんともいえないね～

反省点
１　塩を入れ忘れてしまいました。
２　揚げる時に、２クール目で、油の温度が上がりすぎていたようで、だんごが膨張しすぎて、形が悪くなってしまいました。
３　なべの大きさの割りに、リングを入れすぎたのか、リング形が崩れてしまいました。
４　はちみつグレーズはやっぱり、粉砂糖を使ったほうがよさそうです。グラニュー糖より普通のお砂糖のほうがよかったかなぁ？
５　溶かしマーガリンのかわりに、ショートニングを溶かして入れようと思っていたのですが、豆腐を入れて混ぜていた時に、入れ忘れていたことを思い出して、あわてて入れました。