あれこれ備忘録 ホスピス医のこころを支えるもの

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今日はお休みなので、私が料理当番。
夏休みの子供たちに何が食べたいかを聞くと、天麩羅と。

①かき揚げ　人参、牛蒡、玉葱、枝豆、三つ葉で。
②海老
③椎茸、舞茸
④南瓜
⑤薩摩芋
⑥大葉
⑦茄子
⑧海老を大葉で包んで

私は揚げることに専念し、揚げたてを食べさせてやるというのが我が家のスタイル。

かき揚げの下拵えに時間がかかる。
揚げているうちにお腹がいっぱいになってくる。

汁物は冬瓜を生姜風味の清汁に入れて。

82歳の母はノンフライヤーを欲しがっている。
揚げたあとの油の始末を考えなくてすむからだと。
次の日曜日にJoshinに連れて行けと言われているわけで。

美味しいのかなーと思うが、果たして。