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『あるあるダイエットブック―発掘!あるある大事典II (2005)』

あるあるダイエットブック制作委員会 価格：￥1,050 （税込）


あるある大事典　今日のテーマ：「寒天で本当にヤセるのか！？」

寒天は古くから食材として身近にあったもの。
その成分が海藻ということで、低カロリーということしか思っていなかったけど、
最近の研究で、「なぜ？今まで注目されなかったのか？」と、
みんなが驚くようなダイエット＆健康効果あることが判明しました！！

これは、わたしも試してみなくちゃ！！
明日はスーパーの店頭から「寒天」が消えるかも？


★寒天はどのようにして作られるの？

天草などの藻を原料として作られるトコロテンを乾燥させた物。
トコロテンは古く奈良時代から親しまれていたのですが、
江戸時代にある侍が余ったトコロテンを寒い戸外に置きわすれていたら、
凍って、からからに乾燥した乾物になってしまいました。
それを湯でもどしたら、また食べられたというが、
「寒天の始まり」といわれています。

★２週間、毎食前に「ところてん」を食べたらどうなる？

やりかたは、きわめて簡単！
年齢。性別。体格などまちまちの商店街のみなさん15人に、
「ところてん」150ｇを２週間、毎食前に食べてもらう。
身体に変化があったら電話連絡。

血糖値が高い。
コレステロール値が高い。
ダイエットで４ｋｇやせたばかり・・・と、問題のあるかたの変化に注目！

なんと、１日目にして、はやくも電話が！！
その後も電話が鳴り続ける・・・・

★驚きの寒天パワー！！

■便秘解消で、体重減！

寒天は成分のなんと　81.2％　が食物繊維です。。
他の食材よりも食物繊維の含有率が優れています。

食物繊維には２種類あって、
「水溶性食物繊維」　→　腸内で善玉菌の栄養となり、腸内環境を整える
「不溶性食物繊維」　→　腸のぜん動運動を促して活発にする。

寒天にはこの両方の性質を持っているので、ダブル効果で便秘解消に最適！

■満腹感が持続するために食事量が減り、体重減！

寒天はカロリーゼロの食材なので、食べても太る心配ないこと。
胃で、消化吸収されることなく水分を保ったままゆっくり腸へ移動。
そのため満腹感が持続して、摂取カロリーを抑えてくれるのです。

■糖分の吸収を抑えるため、血糖値が減

普段通り、お菓子を食べているのに、血糖値が下がった！

通常通りの食事では、糖質は胃から腸へすぐ移動して、腸内で一気に吸収。
そのため。食後には血糖値が急激に上昇します。
余分な糖質は、脂肪として蓄積されてしまいます。

寒天を食前に摂ると、ゲル状になった寒天が糖質を吸着して、
一緒に腸へゆっくりと移動していきます。
さらに糖質は腸でゆっくりと吸収されるために、血糖値の急激な上昇を抑え、
脂肪の蓄積を防いでくれるのです。

■なんと、コレステロール値までが低下？！

肝臓でコレステロールを分解してできる「胆汁酸」を、
寒天が包み込むように吸着して体外に排出。
不足した胆汁酸を補うため、肝臓はさらにコレステロールを分解します。
その結果、コレステロールが低下するのです。

■脂肪燃焼効果で、体脂肪が減？！

まだ研究段階なのですが、アメリカの学会では、
「食物繊維」が脂肪を燃焼する効果の可能性があると報告されました。

「食物繊維」は腸内で発酵して「短鎖脂肪酸」を生成されます。
「短鎖脂肪酸」は、通常、優先的に燃焼される炭水化物の経路をストップ。
すると代わりに脂肪がエネルギー生産のために燃焼されていくので、
体脂肪が減少するというのです。

■基礎代謝アップで、冷え性が改善？！

基礎代謝アップは「運動」によらないと出来なかったのでは？？
ところが、寒天にはこの基礎代謝までアップするパワーがあったのです。

寒天を食べると、ゲル化した寒天がどろどろしているので、
腸が押し出そうとしてぜん動運動が活発になるため、腸周辺の筋肉がアップ。
運動したときと同じような効果が得られ、基礎代謝がアップするので、
結果、冷え性の改善に繋がるのです。

レントゲンで確認してましたが、確かに腸は活発に動いてました！


★寒天をおいしく食べるコツ！！

実験で、いいことづくめの寒天ですが、問題点も指摘されました！
毎食「ところてん」ばかり食べているので、
味が飽きた。味を思い出してもう食べたくない。との意見が続出！

棒寒天、粉寒天をじょうずに使って
「トマトジュース寒天」」など、
味に変化を持たせて、食べる工夫をしましょう！

寒天は90℃以上で溶けて、５０℃以下で固まるという性質があります。


■産地の長野県諏訪地方のみなさんのアイディア

【寒天茶】
湯飲み1杯（約100cc）に対し、粉寒天1gを限度に混ぜて飲む。

＊寒天は水には溶けない。
90℃以上で溶けて、５０℃以下で固まるという性質があるので、
粉寒天を混ぜて、一度火にかけて沸騰させるとさらに寒天効果がアップ！

【寒天ご飯】
ご飯1合につき、各寒天1/4本または粉寒天2gを目安に混ぜて炊く。
もちもち感がアップしたおいしいご飯になります！

＊ただし、熱いうちでないとだめ。冷えると固まっておいしくなくなる

【寒天みそ汁】
みそ汁1人前に、各寒天1/8本または粉寒天1gを目安に混ぜる。

棒寒天をちぎって汁碗に入れて、みそ汁を注ぐと、
寒天がとろっと溶けた感じで「フカヒレ」のような食感でおいしい！


送料無料☆ すらっと寒天

●寒天についてはこちらにまとめてみましたのでどうぞ！！
http://diet.doremi3.com/taiken/kanten.html

★寒天は食べすぎに注意！

寒天は凝固する時に、1gで100g。約100倍の水分を吸収して固まります。

粉寒天や角寒天をあまり摂取しすぎると、効果がないばかりか、
体内の水分まで吸着して、>脱水状態になる危険があるのです。

ダイエットを焦っていっぱい摂ってしまうのは絶対にやめましょう。

粉寒天なら、1食の摂取量は約1-1.5g。
「ところてん」では、１パック150ｇが目安ですよ。


■世界あるある最新報告　オーストラリア　サーカスのフィットネス

オーストラリアの人々は健康のためにいろんなことを実践！
今。人気のフィットネスは、なんと！サーカスの定番の「空中ブランコ」
学校でも授業に取り入れられているというのですから、驚きです。

「空中ブランコ」はとくに上半身の筋力アップの効果があります。
腹筋、背筋がきたえられ、ひきしまった身体に！！

子供からお年寄りまで皆さん、楽しそうにやってましたが、
命綱をつけているとはいえ・・・私にはちょっと無理かな・・・

オーストラリアでは身近な所に施設があり、
低いところで丁寧に指導してくれるそうですので、
オーストラリアに行かれる方はチャレンジしてみてはいかが？？

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