玉助のお台所

鮭は川で生まれ海で育ち、また同じ川に戻って産卵をしますがその
産卵の時期が（９月～１２月頃）一番脂がのっていて美味しい時です。

今回も調味料を一切使わず「越後玉助」醤油だけの味付けです。
かつおだし入り醤油ならではの美味しいお料理が出来上がります。


アルミホイルを開けた瞬間　「越後玉助」　醤油の香ばしい香りが～～





鮭は秋鮭を用意しました。




材料は玉ネギ、人参、えのき、しめじを用意しました。



アルミホイルに油を引き、野菜を敷いて鮭を乗せます。





きのこをのせて「越後玉助」醤油を大さじ１杯かけます。



中に空気が残るようにふんわりとアルミホイルを包みます。



後は１５分ほど焼いて出来上がり。
レモンをかけて一口、脂の乗った鮭と、
きのこと美味しく焼けた「越後玉助」醤油の絶妙なハーモニーが
口の中一杯に！
本当にお醤油だけでこの味？と疑いたくなること請け合い。
是非一度お試し下さい。



　　　　　　　　　　


お客様から舞茸炊き込みご飯の画像を頂きました。





お客様の御感想

炊き込みご飯の素だけだと寂しいかなって思ってましたが
２袋買ったので　とりあえず何も加えず一袋三合炊いてみました。
炊飯器の蓋開けたらびっくりです♪
舞茸だらけぇ～～～　味も風味も自然！
家族全員で美味しく頂きました。




何時もご贔屓に有り難うございます。

そうなんですね１袋が小さいので本当に３合で大丈夫かと思いますよね。
ところが味も色合いもぴったりなんです。
「舞茸炊き込みご飯の素」は水加減さえ大きく間違えなければ
磨いだご飯の中に入れるだけで１年中美味しい舞茸の醤油ご飯が頂けます。

美味しい画像を有り難うございました。



お弁当にも、おにぎりにしても美味しいです。
こちらも是非一度お試し下さい。

「舞茸炊き込みご飯の素」は１袋からお願いしておりますので
他の商品と取り合わせにてご用命下さい。
お待ち申し上げております。

越後玉助商店の食材を使った画像をお待ちしています。
頂いた方には薄謝をと考えています。
是非是非奮って御投稿をお願い致します。
玉助の湯はこちらからどうぞ。





玉助のお台所vol.2は「こちら」






玉助


「越後玉助」醤油の生まれ故郷、栃尾の三崎屋醸造様


老舗のたたずまいが郷愁を誘いますね。
雪国ならではの「雁木」通りも今なお健在です。