寿司（ソムリエ）

３日目の宴会で飲んだシャンパーニュです。
１本目は、T H&V Demarue Frison Brut Nature Blanc de Blacsです。
初めて飲むシャンパーニュです。

ドサージュしていない、切れのある酸とミネラル感がスタータには
ピッタリの味わいです。

２本目は、Comte A de Dampierre2002です。

２００２年は、やはり素晴らしいヴィンテージと再認識させる
複雑でエレガントな味わいです。

その後、宴会続いたそうですが
毎度のことながら、このあたりで撃沈しました。