エギうどんの食べる日々。

うどん大好き『エギうどん』です！

先日の香川うどん旅、各店レポートです！


『がもう』　レジェンド級の名店です。





さて入店。入口で注文します。
すぐ後ろでうどんを茹でていて、雰囲気抜群です…！


うどんを受け取ったら、続いて天ぷらを注文して支払いもします。



がもうといえば「おあげ」。私は他ではほとんど頼みませんが、
がもうだけは必ずおあげをトッピングします。





ダシサーバーなどという単語ではくくれません。
「寸胴からお玉で注ぐ」この圧倒的なセルフ感、
これぞ本場香川での讃岐うどんの醍醐味ですね…！！


屋外にて食べます。これもがもうの醍醐味。


麺のツヤツヤが見て分かる…。手打ち感も素晴らしい…。


うわ…！麺、うまっっ！！！！なんだ？がもうの麺
久々に食べたけど、こんなに美味しかったっけ…！？？
ツルツルで口の中が気持ちよすぎるんですけど…！！

これは綿谷の麺に通じる気持ち良さだと再確認、、
次はがもうマイブームがきそうな予感です…！


おあげ、美味い…。
ダシにおあげの油分が混ざっているのが写真でお分かりかと思います…。
おあげの味がダシに染みることにより、がもうのダシが完成すると思っています。


麺の端が反り返るほどになっているのがお分かりでしょうか。
この麺エッジのキレを見るだけでも、もうこの麺が美味しいことは確定です。


青空の元、がもうのうどんを食べるこの贅沢！最高です！！！

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