圧力鍋を使うようになって以来、煮物に使うお肉は、すっかり鶏手羽元がお気に入り
箸でほろーり取れちゃう感じが好き

野菜はかぶか大根が多いけど、今回は半端に残ってたレンコンとかぶ１個を、片付けがてら使用

そして、前に実家に夕飯を食べに行った時、煮物にエリンギが入ってて、それが美味しかったのを思い出して、ちょうど１パック６８円と安くなってたから、きのこ類としてはエリンギを使用


手羽元、かぶ、レンコン、人参、小結しらたき、エリンギ、そして茹で卵（これもなぜか最近入れるようになった）入りの煮物
味付けは最近は割と濃いめで、ご飯がすすむくらいの感じ



この器だと、前みたいにあふれそうになることもなく・・・(笑)
（でも、これは作った全部はよそってない）


エリンギは煮込んでもシコシコ歯応えがあって美味しくて、すっかり気に入った

これからは煮物には、エリンギ





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これ一皿で炭水化物以外の必要な食糧全部摂れちゃう感じですね。
すごぉ～い！！
お料理が上手で羨ましいな。(December 30, 2011 15:27:59)

ワタシはエリンギ好きなんですが、
ママさんがダメで…

庭BBQの時に自分で焼いて食べる以外、
ここ数年食べてません(T.T)
(December 30, 2011 15:43:19)

エンギリはフライパンで炒めても美味いです。(December 30, 2011 16:13:28)

意外な組み合わせですね。(December 30, 2011 16:36:54)

１２月３０日の応援、完了です。(December 30, 2011 20:18:08)

おはようございます。

日頃は暖かいコメントを頂き有り難うご
ざいます。

今日の日記のテーマは「スフィンクス・
光のショー」です。

来年もよろしくお願いいたします。良い
年をお迎え下さい。

ポチッと応援完了です。(December 31, 2011 08:51:25)