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スパイスでお料理上手　秋の食卓で大活躍！わが家で人気の肉料理

スキレットdeスタミナガーリックステーキ♪


＜材料2人分＞
・牛肉ステーキ用　110ｇ
・玉葱　小～中１個
・オリーブオイル　大１

【調味料：味付け】
☆GABANブラックペッパー＜ホール＞二振り
☆GABANあらびきガーリック　一振り
☆塩コショウ　少々

【添え物】
・水（野菜かぶるくらい）適量
・塩　ひとつまみ
・ブロッコリー　小房（適量）
・しめじ　小房（適量）
・GABANあらびきガーリック　二振り

＜作り方＞
（１）玉葱は薄切りにスライスします。
（２）ステーキ肉両面に☆全部の調味料をまんべんなくふりかけます。
（３）熱したスキレットにオリーブオイルと（１）を入れ、
　　　中弱火で炒めます。
　　　玉葱が透き通ってきたら、一旦、玉葱を取り出します。
（４）（２）のステーキ肉を入れて、蓋をして
　　　肉の焼き加減を見ながら、両面を焼きます。　　
（５）ステーキ肉がお好みの焼き加減になったら、
　　　スキレットに（３）を入れて飴色近くまで炒めます。
　　　
　　　ステーキ肉の上に
　　　あらびきガーリックをトッピングして飾ります。

（６）器に水、塩、しめじ、ブロッコリーの小房を入れ
　　　電子レンジ600ワット約２分レンチンして加熱されたら、

スキレットで中弱火で約30秒、ジュッと焼きます。

（７）スキレットのまま熱いうちに食卓に並べます♪

スパイシーな味で、
にんにくの香ばしい香りが効いて
おいしかったです♪

旦那も私も
「いきなりステーキ」に通うくらい
ステーキ大好き☆
今回は、ステーキソースなしでも
美味しくいただけました。

いつもの料理が違う味に・・・

スパイスが味を整えながら
プロやシェフの味に近づけてくれます。

GABAN
ローリエ＜パウダー＞/ブラックペッパー＜ホール＞/あらびきガーリック

「ガーリック、ブラックペパー、ローリエを使って、肉料理をつくろう♪」
ってことで、、、
今回は、右の２つ
ブラックペッパーとあらびきガーリックを使いました。

後日、
ローリエ＜パウダー＞を使ったレシピアップしますね♪



レシピブログ様から届きました。

ハウス食品GABANスパイスシリーズから
ローリエ＜パウダー＞/ブラックペッパー＜ホール＞/あらびきガーリック
スパイスクッキングからキャラットラペ

【GABANローリエ＜パウダー＞】
清涼感のある芳香が特徴です。
ホールは煮込み料理に使うことが多いですが、
パウダーは肉や魚などを焼くときにすり込んで使い、
くさみ消しに役立ちます。
魚介のマリネ、シチューなどにもおすすめです。

【GABANブラックペッパー＜ホール＞】
成熟したコショーの実を
果皮ごと乾燥させたのがブラックペパー。
とてもポピュラーなスパイスです。
煮込み料理やピクルスのつけ汁に粒のまま使う、
肉たたきなどでつぶして肉にまぶして
「ペパーステーキ」に。
どちらも、ペパーの辛みと香りを堪能できます。

【GABANあらびきガーリック】
乾燥タイプは
生のにんにくに直接触れずに使えるので、
手ににおいがつかず便利です。
スパゲッティや炒めもの、肉料理などに
手軽にガーリックの風味づけができます。
肉や魚介のくさみ消しに使う場合は、
調理中か下ごしらえに使うのがポイントです。

これからのシーズンに
スパイス役立てたいです。


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