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Mar 10, 2007
テーマ：フォモサ台湾(472)
カテゴリ：台湾
ワタクシの大好きな台湾スイーツといえば、芋圓！
芋圓といえば、九イ分が有名ですね   鍋で茹でられている薄紫・紫・緑・橙の四色の芋圓は、色が違うだけなんじゃないの～？と思っていたんですが、九イ分で食べたものは、色だけでなく明確な風味の違いがあり、ＱＱ感がしっかりしていて、美味しかったです。茹であがった芋圓の色が、とても鮮やかですね。 芋圓そのものは九イ分でなくても食べることができましたが、写真のように四種類の芋圓を食べられるところは少ないと思います。 台北で「九イ分芋圓」を注文したら、入っていたのは、薄紫（タロイモ）の芋圓だけでした。 九イ分では、茹でる前の芋圓も売られていたので、お店の人に日本にお持ち帰りできるかどうか訊いてみました。でも、冬場は４８Ｈ、夏場は２４Ｈ以内に消費してほしいとのことで、まだ暫く滞在日数が残っていたワタクシは、残念ながらお持ち帰りはできなかったのでした。  お鍋のお隣には作業台があり、店のおばちゃんが芋圓の生地を棒状に伸ばしては１．５センチぐらいにカットするという作業を続けていました。  いつも食べたい芋圓です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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