画像は「横浜ラーメン心一屋」というところで食べた「中華そば大盛り」（７００円）です。先日久しぶりにここのラーメンを食べました。

　　　場所は新潟市の郊外、亀田バイパスの交差点のすぐ横、最近できたイオン新潟南ＳＳの側です。おそらく５年ぶりぐらいですか。それ以前はよく行っていたのですが。

　　　何でもここの主人、横浜ラーメンの本場で修業してここに店を出したようです。

　　　この店の特徴は麺の硬さ（やわらかめ、かため）醤油の濃さ（濃く、薄く）油の量（多め、少なめ）を選べるのです。麺はやや太め、ダシはトンコツと鶏がらです。

　　　私は麺は普通、醤油は濃く、油は多めで注文しました。そして味付けネギ（１００円）も注文して、半分は普通のラーメン、残りの半分はネギラーメンとして食べました。

　　


　　　１２時を少しまわっただけなので、店内は満員でしたが、外で待っている人は４，５人でした。それも私が食べ終わったころはみんな席につけました。

　　　ここの良さは、その濃厚なスープに背油をたっぷり入れて味わえることです。たっぷり油が入ってもしつこくないのですよ。

　　　下の画像は店の外観です。