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2011年11月28日
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家の近くで長いもを作っている農家から、ムカゴを分けていただいたので ムカゴご飯を作りました ムカゴはこの時期、時々スーパーで見かけるようになりましたけど 知らない人の方が多いでしょうね 長いものツルに付く種？子供？でしょうか これを植えておくと、2，3年で立派な長芋になるんです 以前、家の畑でも長いもを作っていましたが なかなかムカゴが採れなくて作れませんでした
ご飯の作り方はいたって簡単なんです ご飯と一緒に、昆布、ムカゴ、銀杏をいれて炊くだけです 味は塩味にしてます、簡単でしょう！ 彩もいいし、ムカゴがホクホクしていておいしいんですよ でも・・・ムカゴの匂いが結構するので、匂いが気になる人もいるかも ムカゴご飯は娘が大好きなんですが この時期しか作れないのでなかなか機会がなくて・・・ でも、今年は食べさせてやれたのでよかったです もしムカゴが手に入るようでしたら、ぜひ作ってみてください ムカゴご飯は、ある高級料亭で食べられるとか聞きましたので 高級料亭の味をご家庭で 秋の恵みを堪能して見てみては
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