つるむらさきは夏が旬の野菜ですが、
カロチンが大変多く含まれる、健康食品として
知られています。
先日 この花が売られていました。
暖かいところでは 11月まで収穫できます。
油との相性が良いので、炒め物、揚げ物でも良いのですが
さっと湯がいて
ポン酢とえごま油をかけて 頂きました。
つるむらさき独特の ぬるっとねばりもかすかにありますが
美味しくて いくらでも食べれそうです。
かすかに時々繊維があるかと思わせますが
噛むと知らぬ間に溶けていく感じです。
刺身のツマにも 彩りが綺麗です。
レシピ
クックパッド
前回は元の取れるファミレス記事でした。
ココスのモーニング、食べたかったけれど
近所のココスは１０：００オープン
モーニングがありません。
ここは 以前お伝えしたフォアグラといきましょう
高級食材を低価格で食べれるファミレス
ロイヤルホスト豪華お食事堪能録
そしてロイヤルホストで食べた 水牛モッツァレラは
ココスでも食べれます
味の違いは・・・。
字数制限内に収める自信がありません。
また次回ということに。
イラストは「赤ずきんちゃんの散・歩・道」でお借りしています。
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