毎日を　愉快に暮らすできごと日記

これは鹿肉、ジビエってやつです。




それぞれの土地で鹿肉料理を取り扱う店が増えました。
炭火で焼いて　香ばしく味付けをした
鹿肉カレーを食べたことがあります。

カレーと言えば　ＣｏＣｏ壱番屋では以前から鹿肉を取り扱っていて
獣害対策に貢献していました。

写真は、カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋の鹿肉竜田揚げ。
薄く伸ばした鹿肉が柔らかく　味がしっかり付いています。



ＣｏＣｏ壱の店舗によって
シカ肉料理が違います。
先月６日三重県のＣｏＣｏ壱で発売の　豚肉ベースに
県産の鹿肉ミンチと鈴鹿産のキノコ「はなびらたけ」を
混ぜ込んだハムカツをトッピングしたものが　美味しそうです。

　７８０円。１２月末まで県内３０店で限定販売。

この三重県内の２０１１年度の　野生獣による農林水産業の被害額は
約８億２千万円。
このうちシカによる農業被害は　約１億３５００万円。
年間の捕獲頭数は約１万５千匹。

鹿肉が一般的に食べられるようになれば、獣害対策にもつながります。


リーマン・ショック時　かなりお粗末になっていたＣｏＣｏ壱。
メニューの見直しで盛り返してきましたが、
店舗によってかなりメニューの開きがあります。


お住まいの近くにある店舗が
メニュー豊富だといいですね。


どの店舗でも食べられるものは、

根菜鶏そぼろカレー　（１１月末まで）



一番安い基本のカレー　４３０～４５０円


　店舗オリジナルメニューはこちらから

　ＣｏＣｏ壱番屋ホームページ


以前栄養について書いたのは、鹿肉ダイエット

　楽天の鹿肉ページ

　鹿肉検索

鹿肉レシピは　サイトにたくさん出ていますから
ご参考下さいね。

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