毎日を　愉快に暮らすできごと日記

おはようございます。
今朝は　こんなに手がかからなくていいものかしらと
よほどサラダでもつけようかしらと思いました。
でも容器もかさばることだし　愛妻菜を煮ておしまい。

煮るだけ簡単鶏照り煮
家によくある材料だけで作ってみました。
鶏肉胸　　６００ｇ
皮を下にして鍋に並べ
　醤油　　　５０ｍｌ
　酢　　　　５０ｍｌ
　砂糖　　　大さじ２
を入れて火にかけ　蓋をせず沸騰したら弱火１０分
ひっくり返して　弱火５分。蓋をして放置。

もしすぐ食べるなら弱火１０分で。
豆板醤だとか　葱とか入れたい誘惑に駆られながら
シンプルに作ってみました。
やはりね　何事もまずは基本に立ち返らなくっちゃ。
うん、臭みもなく上出来。

切り干し大根
すべての材料を一度に煮ちゃうやり方もあるのだけど
戻した切り干し大根を油で炒め　だしで煮て　柔らかくなったら醤油をかけて時々混ぜながら　汁が減るまで弱火ことこと。
市販のは塩辛いのも多くて　あまり好きじゃないんですよね。
油で炒めたから甘みもついて食欲をそそりますよ。
戻し汁は勿体ないので　ちくわを煮ました。

魚肉ソーセージ豆あえ
枝豆をゆでて　マヨネーズで和えただけ。

夏場　お弁当が痛むと困りますが
うちの娘は　仕事の都合でお昼外食になることもちょいちょいあります。
そんな日は家に持って帰って　家でお弁当を食べるのですが
長時間経っていますので　傷むのが心配。

ランチジャーを買おうかと迷っています。
料理を選ばないからなんでも詰めれるし　汁物でもOKって　
楽ですよー。
持っていくのがちょいと重いだけ。


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