毎日を　愉快に暮らすできごと日記

がごめご飯

がごめとは、主に函館東海岸　水深の深い海に生育している大変珍しい昆布の一種。
葉一面に複雑な凹凸模様があり、強いねばり（とろみ）が特徴。

外見が籠目に似ていることから
名付けられました。

昆布の栄養素
○アルギン酸　→　血圧を下げる、コレステロール値を下げる。
○フコイダン　→　胃の粘膜を保護し、炎症を修復する。全身の免疫力を高める。肝機能を高める。
○ヨウ素　　　→　甲状腺ホルモンの成分。基礎代謝を高め、皮膚、髪、爪などを健康にする。
○グルタミン　→　うまみ成分。脳の機能を活性化。ボケ防止、利尿。
○ミネラル　　→　消化吸収率が良く、80％が体内に吸収される。（牛乳の23倍）
○カリウム　　→　高血圧予防。（大豆の2.7倍）
○鉄分（牛乳の39倍） ○カルシウム（牛乳の6倍）

今の私に一番必要なもの。
　高血圧予防
　動脈硬化予防
　糖尿病予防

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何年にもわたり高血圧
胃もずっと悪いのですが
消化力を高めるぬるぬるのフコダインがたっぷり含まれます。

腸管に粘膜を作り、免疫細胞が活性化され、全身の免疫力を高めます。

ひどい手の状態をアップしたこともありますが
主婦湿疹でした。
今はよくなったとはいえ　洗剤を使うと
薄っすら症状出しちゃおうかと　赤くなってアレルギーの片鱗をを見せ始めます。
フコイダンには、ヒスタミンの分泌を抑え
このアレルギー抑制に効果があります。

近頃水素水も　飲みそびれているし
がごめ昆布　もう摂るしか無いでしょう。



お米　1合につき
がごめ昆布　１０ｇ
梅干し　　2個

梅干しは種を取り除いて　刻んで
全部を混ぜて　普通に炊くだけ。



ダイエットを意識して　こんにゃく約３０ｇ（１合に付き）を
細かくみじん切りにして　一緒に入れて炊きました。
しらたきがあれば　これを切った方が簡単です。

どうも早食いで　噛まずに飲み込む率が高いので
ごまをたっぷり振って食べました。

グリンピースがあれば　混ぜて食べると
見た目も綺麗だけでなく　より良いですね。

がごめは　お湯でなく水につけて戻します。
２０分おけばとろとろ。
酢の物に　スープに　他にもいろいろ混ぜて使えます。


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■レビュアー：パパ　メイアン ※投稿時

■レビュー内容

なんとはなしに買ったのですが
今の私に必要な 栄養素がたっぷりでした。
水に戻すそれだけが面倒で 乾物は敬遠していたのですが
がごめご飯にしたら 簡単でした。
入れて炊くだけです。
カリウム不足で 足どころか
手の指全部がつるほどになっていたのですが… もっと詳しく見る

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