川越市:野草庵 素晴らしく贅沢なお店
川越での勉強会が終わり、野草庵で懇親会をするこのお店、恐ろしく豪華なお店で足が竦む 何と総工費500,000,000円以上掛かっているお店らしい外壁には大理石が張られ、玄関前には滝が流れ、2階には中庭まである風情豊かな素晴らしい感性のお店である 鰈の唐揚げこのお店、しゃぶしゃぶをメインとしたお店のようだが、今日の懇親会には呑兵衛が多かったことから、一品もののおつまみを中心にオーダーする 出汁巻玉子しっかりと出汁が効いて、ふんわりと巻かれている出汁の香りを殺さないよう、醤油を使わず、そのままいただく出汁と玉子の風味がバランスよく仕上がっていて、とっても美味しいコレは当然、私のオーダーである 糠漬けコレがまた美味しい野菜のシャキシャキ感を残しながらも、しっかり糠の風味がある トロホッケ名前に偽り無く、しっかりと脂がのったホッケである〆は蕎麦細切りの更科であるコシがあって喉越しが良く、ほんのり香る蕎麦の香りも楽しめるあまりの豪華なお店に、期待が膨らみすぎたのか、料理には然程感動しなかったのが残念って言うか、しゃぶしゃぶが食べたかった・・・【野草庵】埼玉県川越市城下町27-1049-228-6616人気blogランキングへ