ビタミン・サプリメントの効果と飲み方

ビタミンＡは、脂溶性のビタミンでレチノールとカロテンの2種類があります。レチノールは、動物性食品に含まれている成分のことで、カロテンは、主に緑黄色野菜に含まれています。 カロチンは、黄色やオレンジ色の色素があり、野菜や果物に含まれるβカロチンが代表格です。

カロチンには、抗酸化作用があるため、活性酸素を除去し、細胞膜が傷付くのを防いでくれるため、ガンや心臓病の予防に効果があることが知られ注目されている。

ビタミンAは、皮膚や髪、歯茎の健康を保ち、夜盲症、視力の低下を防いでくれます。また、呼吸器系統の病気の感染に対して抵抗力をつける、生殖機能を維持する、成長を促進するなどの効果があります。

レチノール：マーガリン、うなぎの肝、豚レバー、卵黄、魚の内臓など
βカロチン：かぼちゃ、春菊、にんじん、モロヘイア、ほうれん草など

脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂ると吸収がよくなります。

成人男子：２,０００ＩＵ　成人女子：１,８００ＩＵ

動物性食品に含まれているレチノールは、過剰摂取すると、体内に蓄積されやすいく、急性中毒症や頭痛、疲労感や吐き気、睡眠障害、食欲不振、皮膚の荒れなどを引き起こす場合があります。逆に植物性食品に含まれるβカロチンは、必要なだけビタミンＡに変化するため、いくら摂取しても大丈夫です。