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2009.01.15
カテゴリ：新潟県のお店
(((゜Д゜;)))ｶﾞｸｶﾞｸ
長岡、宮内駅周辺ラーメン食べ歩き３軒目は、青島食堂から駅を使って信越線を渡り行きました。燕三条系ラーメンで有名なこのお店
背脂チャッチャ系の元祖と言われる燕三条系ラーメン。せっかくだから、冒険してみようと言うことで、中華そば（６８０円）に背脂レヴェル最強の鬼油をオーダーしてみました。
まずは、こんちゃんが注文したノーマルの中華そばを。
そして、比較画像。（照明の反射でわかりにくいかも…）
そして、驚愕の中華そば鬼油再び登場。
危険な美味しさ。 ネギ以外の具が背脂で見えません（汗）。この背脂を退けるようにして、まずは太い麺を手繰ります。煮干しのパンチがいい感じのラーメン。そして、背脂が融けていくのに従って、煮干しが陰に隠れ、背脂を主因とする動物系のうまみのスープに変貌。この味の変化ってウレシイですよね。 見た目より、食べやすい印象でした。よい背脂を使っているようで、胃はもたれませんでしたし、程よい甘みさえ感じます。 でも、次回は中油か大油にレベルダウンして注文します。
らーめん処 潤にて、長岡宮内駅周辺ラーメン食べ歩きは終了です。 満腹なご一行、宮内駅を予定より早く発つのでありました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009.01.16 02:23:31
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