、                                                           
                          
スーパーに葉物野菜が少ない今・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
                                                        
どんな野菜があるかといえば、　　　　　　　　　　
ジャガイモ、玉ねぎ、トマト、かぼちゃ、パプリカ・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
もちろん多くの輸入野菜たち。

そこで撮影の試作も兼ね今日は少し気が早いですが夏野菜カレー    

お水を一滴も使わずにトマトをベースに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
野菜の水分だけでゆっくり煮ました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
野菜だけじゃ物足りない時はベーコンを入れるといいかな。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
美味しいのでぜひお試しあれ・・。

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震災以来なかなかブログを書く余裕がなかったけど・・

被災された方々の事を思えば、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
無事に暮らすことができることを感謝しなればならない。

そろそろ本来の生活に戻らなければ何も始まらない。

今日からまたこのブログも続けたい・・・。

震災から2週間以上が過ぎた、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
東京で唯一の被災地となった九段会館にいた私たち、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
まだ、入院中の同僚もたくさんいる、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ギリギリ難を逃れた私たちの心の痛みは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日を追うごとに平静さを取り戻してはいるものの、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同僚の中には、あの日の悲惨な現状が頭から離れず　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日常を取り戻せない仲間もいる。

しかし、現実はもっと厳しい・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東北地方の被災地の現実や原発への不安　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日本のみならず世界からの応援を受けて、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
私たちは復興を目指している　

とはいうものの、都会の街でも飲食店は軒並み暇・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
中小企業や、ベンチャー企業はかなり大変だろう。

被災地の復興が一番ではあるが、それだけの問題ではない。　　

さまざまな教育現場も・・

私の働いている大学や専門学校も　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
停電や原発の問題もあり、卒業式、入学式は一切取りやめ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
来年度の本格的な授業スタートはゴールデンウイーク明けとなった。

仕事がなくて困るといえば困る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
しかし、充電する時間ができたと思えばそれもいい。

もうすぐ、桜の季節なのに・・

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11日九段会館で行っていた卒業式に私も出席してました。

丸二日たって、さまざまな詳細が明確になってきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
一昨日からなんだか何も手につかない状況だったのですが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
明日から平日だし、」このままではダメだと思い、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
思い切って日記に残すことにしました。

3月11日、九段会館では厳粛な卒業式が行われていました。

卒業式が始まって40分が過ぎるころ、地震が・・

地震・・と思いつつ、おさまるだろう誰もが思ったころ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
さらに大きな揺れが続き、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
天井のほうから砂埃がたちこめ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
もしかして・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
まさか天井崩れるの・・と思った瞬間です、　　　　　　　　　　　　　　　　　
避難命令とともに天井や壁の一部が崩落しはじめました。

今思うと、砂埃が舞い始めた時に、これは絶対に危ないと感じて、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
すぐに席を立つ準備ができてたと思うのです。

私は、前から2列目に座ってたのですが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
たまたま、通路から二人目にいたのですぐ通路に出ることができ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
辛うじて間一髪で後ろの扉に向かい走りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
靴もかたほうが脱げたまま、後ろを振り向く余裕さえありませんでした。

会場を出る寸前に後ろを振り向いたらすでに天井が崩落・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
戻ることもできずにまずは建物の外へ避難したのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
25人くらい搬送され、同僚が亡くなり、重体の方も数名　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
後になって知ったことですが、私の斜め後ろ、列の半ばの方がお亡くなりになり、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
両壁側に近い方々が重体です。　　　　　　　　　　　　　
学生も数名怪我をしてます。

一日たって、こちらのＷＥＢの記事より九段会館の光景を見て、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
改めて事の重大さを知り恐怖を感じました。

http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110312/dst11031200080000-n1.htm

たまたま、まん中の通路にすぐに出ることができた私は無事で、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
列の中央や、壁の方に向かった方々は間に合わなかったのですね・・

仲間のことを思うと、本当に心が痛みます。

また、晴れの日にこのような経験をしてしまった　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
学生たちのことを思うとただただ可哀そうでなりません・・

ニュースで見る東北地方の方々状況も　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
目をふさぎたくなるような残酷なものですが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
力を合わせて復旧しなければなりませんね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
私たち日本の仲間としてこの現実を受け止め、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
自分たちにできることを少しずつやって行きましょう・・。

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今夜の夕食は『筍ごはん』だった・・。

実は、パリにいる友人からこんなミッションを与えられていたのを思いだした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
『筍ごはん』が食べたいけど『タケノコ』がない場合はと？

めちゃめちゃハードルが高い・・と思いつつ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
意外に面白い遊びを見つけた気がした。

・・・と、とっさに閃いたものは『ヤングコーン』だった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ヤングコーンって筍の食感になりそう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
春の筍の味って、コーンとかアスパラとかに似てるはず・・

今日、スーパーで生の「ヤングコーン」を発見した。

ヤッタ～！ちょっとやってみよーっと、ということで・・

今日、本物の『筍ごはん』を炊いたのですが、　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ついでに『ヤングコーンご飯』も炊いてみたのです。

いかがでしょ～。

食感は思った通りタケノコに近い・・

味わえばコーンだけど、出汁を少し濃いめにしたらいけると思う。

騙されたと思ってやってみてください。笑

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今日はいつもより早く帰ることができたので　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
夕食をちゃんと作ってみました。

冷蔵庫の片隅に残っていたディスプレーで使った小ぶりの「タケノコ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ずーっと気になっていたのだけど、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
なかなか時間がなくてほっときっ放しだった。

美味しいうちに食べなきゃ・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
小さいけど初物・・。（15cmくらい）

そして、今夜の夕食完成です！

『筍ごはん』

『筍の煮物』

そして、 『たらの芽、ふきのとう』を天ぷらに・・

・・と

春を満喫できました～。

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今日のおすすめの一品は、
『ホタルイカと黄ニラとそらまめの酢味噌和え』　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今が旬のそらまめとホタルイカ、　　　　　　　　
白味噌に少しヨーグルトを入れることでまろやかに・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お酢が苦手な人も大丈夫です。

黄ニラは色が綺麗なので春らしい一品になります。

是非お試しあれ～。

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春はなんとなく眠たいですね・・。

自然界にいる動物は冬眠から覚めるころ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
私たち人間は冬眠こそしませんが、眠りから覚めるの同じ。

身体の陽気もだんだん高まってくるので、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
体内の気の流れを良くして、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
エネルギーを伸びやかにさせてあげることが大切です。

気の流れを良くする食べ物を摂取することをおすすめします。

例えば、理気類といって、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ジャスミンティーやバラ茶（ハーブティー）など　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

良い香りのするお茶を頂くのもよいです・・。

もうひとつおすすめなお茶が・・。

この時期、私は「八宝茶」を良く飲みます。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
竜眼肉、ブドウ、クコ、菊花、銀茸、お茶・・などが入っており、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
風邪の予防、便秘防止、冷え症の解消、リラックス効果、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
目の疲れ、滋養強壮、疲労回復、鎮痛、消化促進まで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
とっても効果があるお茶です。

中国茶の良い点は何度もお湯を足して飲めるところ

中の具もしっかり食べられます。

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早く起きた朝は、仕事も兼ねて、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
大田市場の花市場に・・

色とりどりの春色のお花でいっぱいです。

とてもリフレッシュ

今日も頑張れる気がします。

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冷蔵庫にあった野菜たちを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ちょっとお洒落にしてあげるとこんな感じ。

ねぇ　シャンパーニュでもご一緒に如何ですか・・？

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三寒四温っていつまで続くのだろう・・。

ホントに毎日寒いです。

なので、事務所でスタッフとの打ち合わせにと、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
具だくさんのけんちん汁を作ってみました～。

まずは暖まってから・・

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