マンデルチーゲルとゴマせんべい

《マンデルチーゲルレシピ》

材料
　（直径６ｃｍ×約３０枚分）

　アーモンドスライス１２５ｇ～１３０ｇ
　小麦粉４５ｇ
　グラニュー糖７０ｇ～１００ｇ
　全卵１個
　卵白１個
　バター１８～２０ｇ
　バニラエッセンス少々

作り方
　１、小麦粉・グラニュー糖をあわせ
　　　軽くスプンで混ぜる
　２、１にすべての卵を入れて混ぜる
　３、２にバニラエッセンスを少々とこかしバター
　　　とアーモンドスライスも入れて軽く混ぜる
　４、冷蔵庫で１Ｈ～１・５Ｈねかす
　　　　（冬はねかさなくても良いと思います）
　５、天板にクッキングシートをしき
　　　好みの大きさ生地をのせ平らく薄くのばす
　　　（大さじの背中でのばすといい）
　６、１８０℃の余熱したオーブン１８０度で１２～１７分焼く
　　　　（こげ具合を見ながら調節する）


薄い生地に香ばしいアーモンドが
いっぱい入っている
”洋風おせんべい”のようなものです。
ドイツ語で
”アーモンド（マンデル）の瓦（チーゲル）”
という意味だそうです。

アーモンドが大好きな私に、ぴったりのお菓子です！
クッキングシートに薄く丁寧に丸い形に伸ばしますが
丁寧にかたちを整えるのが一番のミソ
手間をかけるほどに　
出来上がり時の感動を覚えます。


☆アーモンドスライスは
小袋で買うと、かなり高価な値段になるので
業務用スーパーか、お菓子の材料専門店で買ったほうが
断然お得ですよ♪



♪・～。～☆。・～。♪～～☆。♪・～。～☆。・～。♪～～☆。


最近このレシピや試食を、感激してくれた方続々。。
更に広がってきました♪
家族全員　職場の方たち子供の友達　
Ｎさん、Ｓさん、Ａさんは実際に作って家族共に感動～～
ネッ友さんではＭさんや、Ｋさん。。。
広がれ～マンデルチーゲルの輪　


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《ゴマせんべいレシピ》

直径５ｃｍ×50枚分

材料
１、薄力粉２５ｇ
２、グラニュー糖100～150ｇ
３、卵白2個分
４、無塩バター35ｇ
５、黒ゴマ２５ｇ
６、白ゴマ１２０ｇ

作り方
１、ふるった薄力粉に、グラニュー糖と卵白をすべて泡だて器で
　　よく混ぜる。
２、バターを30秒レンジして１、に混ぜてクリーム状にする。
３、２をラップして冷蔵庫で１Ｈ～１.５Ｈねかせる。
　　　
４、生地にゴマ2種類を混ぜる。
５、天板にクッキングシートをしいて小スプーン1杯で1枚になるように
　　生地を薄く丸く延ばす。
６、160度のオーブンで１０～１５分焼いてさめたら出来上がり

　　　＊ゴマが香ばしくて美味しいで～～す