春野菜の天ぷらも良いが、酢の物もお試しあれ。



　皮を剥いて、切って、水にさらしてポン酢に酢少々です。
　ミョウガを混ぜるとグレードアップ間違いなし。
　
　皮はきんぴらですね。

　適当な料理名が思いつかない。
　小さ目のじゃが芋を、取り置きしている天ぷらあぶらで、
　皮付きのまま素揚げしました。



　鍋底から1～2ｃｍ、多目の油を注ぎ入れる。
　中火で調理を開始し、やや火を落としてじゅ～。

　油が飛び散らぬ様に蓋をしたまま時々フリフリ。
　台所を整理しながら片手にビールで約５分位でしょうか。

　串を刺してみて火が通っていたら味付けです。
　醤油大1、砂糖大1を投入し、煮詰めると出来上がり。

　色々な作り方がネット検索できましたが、
　牛乳で板チョコを溶かし、何でも付けて食べるようです。

　牛乳1カップ、板チョコ6枚、缶詰のシロップ50ｍｌ
　ウイスキーをキャップ半分



　怪獣1、お姉ちゃん1、お兄ちゃん1　+　そのお友達7の計10人。
　りんご2個、黄桃缶2、パイナップル缶1
　バナナ2本、ぶどうパン、クロワッサン風パン1斤

　作り過ぎを反省する間もなくどんどんチョコが減り、
　2ラウンド目は干上がったチョコを牛乳で伸ばし、
　ココアを溶かしての偽装でどうにか乗り切った。

　料理ハサミでの一手間が大事です。軽く水で濡らして炙りましょう。


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　江戸時代中期頃から、スルメの「スル」という部分が「金をする（使い果たす）」という語感を持つため、縁起をかついで言い換えた「アタリメ」という言葉が用いられるようになった（Wikipedia）。

　少しだけ食べるところに美味しさがあるのかもしれない。
　自宅製造はたっぷり食べられるが、飲酒量が増えてしまい…



　両面塩して10分放置　⇒　水洗い
　5分茹でる　⇒　水冷5分
　キッチンペーパーで拭き拭き
　ラップを敷いた巻きすでクルクル

　冷蔵1時間　⇒　薄切り
　冷凍保存しているゆず皮
　見栄えの悪いもみじおろし

　ポン酢　⇒　グビグビ

　ごま農家で粗塩と共に炒って軽くすり鉢にかけ、
　手でつまんでご飯の上にパラパラしてました。
　


　赤飯には欠かせませんよね。
　常や鍋の豚さんにかけても良い感じでした。

　ご自宅でふりかけの第一人者にして下さい。

　　「芸が無くてスミマセン」
　


　ブロッコリーは通年手に入りありがたみが薄れて来ましたが、
ちょっと高めのカリフラワーは今が旬です。

　ブロッコリーは小房に分け1分、
こちらは1分30秒位の茹で時間がよろしいようです。

　古典的にマヨネーズ+ヨーグルトですね。コショウも入れたかも…