|
|
|
2006年05月24日
テーマ：二人で楽しむワイン(4)
カテゴリ：本日のワイン
 本日のワインはこれ！フィトー 2001 フランス 赤 ：フルボディ フィトー [2001] / シャトー・ド・セニョール・ダルセFitou / Chateau du Seigneur d'Arse フィトー[2002] ドメーヌ・ベルトラン・ベルジュ 甘苦い、こくのある旨味。 甘みと酸がすっきりした感じです。 ところで、ワインには飲頃の温度があるのを知っていますか。 ワインを美味しく飲むのには、温度は、とても大切です。 赤ワインは、温度が低すぎるとタンニンの渋みを強く感じます。 温度が上がるにつれて、やわらかく感じます。 家で飲む場合、冷蔵庫で冷やしすぎは厳禁です。 17度ぐらいで飲めるように、調節しましょう。 温度が上がるまで、待つ方が良いですよ。 白ワインは適温より高いと、甘さが強く感じられます。 べたつくような甘さや、酸味を感じた時････ ワインのせいにしていませんか。 ワインの温度が適温か？ ぜひ、チェックして美味しくワインを楽しんでください。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006年05月25日 00時23分18秒
コメント(0) | コメントを書く
[本日のワイン] カテゴリの最新記事
|
