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2009年07月13日
カテゴリ：釣った魚料理
 【花椒】【五香粉】【レモングラス】が届きましたぁレシピブログの、モニターに参加中です  今回は、ハウス食品×レシピブログのスペシャルコラボ fellowの【レモングラス】、タイ風トマトスープが紹介されてます ◆その時の日記はこちら→◆香菜のタイ風スープと春野菜の花椒味噌和え♪    今回のダーリンの釣果です  60センチのメダイ1匹・50センチの【尾長鯛】1匹・25センチの【アカイサキ】1匹 尾長鯛は、料亭などで高級魚とされる美味しい魚です  ◆そんな日記はこちら↓ ◆メダイの刺身は・・・尾長鯛と比べちゃ可哀そう・・・西洋ニンジンボクが涼しげ♪ ◆尾長鯛の刺身が旨い♪ ◆今回の釣果は、尾長鯛がいたぞ♪  今年も、【キュウリのQちゃん】の季節がやってきたね 貴女もオシャレ人さんが作ってくれました ゴマや昆布も入って、美味しそうですね ◆作り方はこちら→キュウリのQちゃん  マグロのアラをスーパーで見かけた時に作るのは、自家製ツナ ◆作り方はこちら→自家製ツナ  皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています ◆◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください リンクは大歓迎ですが、無断でフォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください   レストラン【fellow】です ・メダイのソテー ベジルペーストソース ・メダイのコチジャン和えサラダ ・イカのタイ風スープ ・キュウリの糠漬け 10時半過ぎからの開店でした  >日本代表は、まだまだ美味しさ進化中の尾長鯛の刺身 ぜひぜひ、次回はもっと大きな尾長鯛を釣って欲しいです   メダイのソテーは、自家製のバジルペーストを使ったソースで パプリカにトマト…トロリと溶けたモツァレラ チーズを添えて イタリアンの完成で～す ◆作り方はこちら→バジルペーストと作った料理  メダイは、韓国のコチジャンで大変身です インゲン・茄子を添えて、小葱を散らしていただきます ダーリンが、気に入ってくれて嬉しいな ◆作り方はこちら→メダイのコチジャンサラダ仕立て  ハウス食品×レシピブログのスペシャルコラボは、【レモングラス】を使いました 赤イカ入りのスープは、レモングラスを効かせた懐かしいタイの味 チャン島のシーフードレストランで飲んだ、酸っぱさが癖になるスープを思い出しながら‥… 【材料】（2人分） 赤イカ：1パイ・小松菜：2房ぐらい・エリンギ：中1本・レモングラス：適量 A（カイエンヌペッパー：適量・ナンプラー：適量・ライム汁又はレモン汁：1/2個 天然塩：適量・胡椒：適量） 【作り方】 1.小松菜・エリンギ・赤イカは、一口大に切っておきます 2.鍋に湯を沸かし、レモングラスを入れます。 更に、エリンギ・小松菜・赤イカを加えます 3.Aを加え、手早く味を調えます。 今回は、加熱しても柔らかな赤イカを使っています イカの種類によっては、固くなるので加熱時間は短めに 最後にイカを加えるなどの工夫をしてくださいね お好みでレタスや・インゲンなどのお野菜を入れるのも美味しいですよ 本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人は ポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！料理ブログ8位・家庭料理3位…相変わらずの激戦です 応援よろしくね    本日のダーリンのお弁当はココfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここfellowのメニューは、トップページの『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。 参考にしたり、探す時に使ってくださいね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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