漢方薬膳で健康になろう

今回から、「薬膳」についてのシリーズをお送りしたいと思います。

さて、『薬膳』という言葉を聞くとき、漢方生薬をたくさん使うちょっと癖のある中華料理をイメージしませんか？

しかし、中国に古くからある医食同源の考え方からすると、日々の食事はすべてが薬膳ということになるそうです。

いま、「日常の食事そのものが薬」という薬膳料理の考え方が注目を集めています。季節や体調の変化に合わせた食事をとり。健康になろうという訳です。