浅間山ろく、小諸は菱野の山の程近い所にその「工藤農園」はあります。
工藤夫婦が耕している約１町歩ほどの農園。
なんと生ゴミ再生！　ＥＭ菌や土着菌と生ゴミを混ぜて「ぼかし」を作り、
畑に蒔いている。




畑の傍らにあるプレハブ小屋の入り口の壁に貼ってある説明書きです。
そのとなりとテーブルには計りと申告伝票、鉛筆とお金入れが無造作に置いてあります。
収穫用のはさみと長靴もその床においてあります。

言ってみれば「セルフ」「カフェテリアスタイル」農園です。
名づけて「ＫＥＩオープンファーム」
一回この味を占めれば病み付きになりそうです。

ちなみに我が常盤館・べじたり庵もお世話になっています。
常盤館ブログ1

常盤館ブログ2

常盤館ブログ3

ＫＡＪＩ　ＨＯＵＳＥで４年間シュミレーションしていたことが
この農園である意味、理想的に実践されています。
でもなかなか採算が合わず工藤さんも苦労しています。
そのとき取れた野菜でメニューを作ってくれる旅館やレストランに
定期的に出荷をしているそうです。
もっとこういったお店が工藤農園を使ってくれることを望みます。
早速KAJIも引越しが落ち着いたらここを手伝おうと思います。