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健康法・病気・花・愛猫のことなどアレコレ～ガリレオ二世の気まぐれ日記

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2009年11月25日
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長芋を食べて元気に・・・長芋大好き！

(4)
テーマ：今日の健康状態は？(10519)
カテゴリ：健康
[長芋] ブログ村キーワード
病気の予防・健康法

昨日は胆石の痛みも無く、熟睡できたので体調良好。疲れもだいぶ取れました。この調子でいければ良いんですが・・・

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今日も早い時間の夕食。一品は長芋ですが、夕張産です。短冊に切って卵を落とし、それに海苔をかけ醤油を垂らしていただきます。とっても美味しくて大好きです。長芋類は芋類の中で唯一生で食べられる芋で、昔から元気の出る食材として親しまれています。

元気の出る長芋は栄養素がとっても豊富ですが、ムチンがそれらの栄養素を効率よく消化吸収してくれます。またムチンは、新陳代謝を促進し疲労回復を早める働きもあります。アミラーゼやジアスターゼなどの消化酵素は大根の４倍も含まれているので胃腸の調子が悪い時の栄養素の摂取に向いていると言われます。

長芋


今日の主食は雑煮そして一品は「長芋」と「牡蠣」との奇妙な組み合わせの夕食になりました。元気を取り戻すことを主眼に置いたら、結果としてこんなメニューに。良しとしましょう！

牡蠣


雑煮





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最終更新日  2009年11月25日 18時26分37秒
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