食感は細麺なのにつるつるしこしこ麺。
微妙な縮れ具合で冷たくてピリ辛スープがよくからみます。

ラーメンなのに冷たいスープ。
醤油ベースに秘伝の香辛料を加え、すっきりとして、後味さっぱり。
無添加、化学調味料無し！

台湾ラーメンと言えば「肉みそ」
粗挽きの大粒肉みそが存在感がグッとアップ。
ラードを減らし、肉の固形量を増量

さっぱりなのに、食べ応えたっぷりのラーメンです。