麺はつるみがあり、シコシコとした生麺に近食感を再現した
独自製法のノンフライ麺です。
濃厚な担担麺スープによく合います。
また、時間が経っても麺伸びしにくいのが特徴です。
スープはポークエキスをベースにたっぷりの深炒り焙煎練り胡麻が
特徴の担担麺スープです。
隠し味にはピーナッツペーストを加えて旨みと香ばしさの中に
甘い風味も付与させました。
激辛のベースは、唐辛子を主体に山椒と胡椒を加え、
刺すような辛さを表現しました。激辛の中に旨味と香りが
生きた個性ある担担麺スープに仕上がりました

凄麺 激辛担担王